Muffins à la Banane & Vergoise
2 Commentaires
145 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins à la banane et à la vergeoise sont un délicieux clin d'œil à la tradition anglo-saxonne, où les muffins sont souvent synonymes de petits-déjeuners chaleureux et réconfortants. La vergeoise, ce sucre brun typiquement belge, apporte une douceur unique et une profondeur de goût qui font toute la différence. En associant ces saveurs, cette recette invite à un vrai moment de partage en famille, où chaque bouchée rappelle les plaisirs simples et gourmands des petits-déjeuners maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture moelleuse.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter des muffins durs; quelques grumeaux sont acceptables.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire de saveur.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent: il doit ressortir propre lorsque les muffins sont cuits.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
- Essayez de les servir tièdes pour une expérience encore plus délicieuse.
Ingrédients
- Farine à gâteau - avec levure incorporée 155 grammes
- Vergeoise blonde - ou brune, c'est selon les goûts 60 grammes
- Beurre 30 grammes
- Lait 100 millilitres
- Œuf 1
- Banane - bien mûre moyenne 1
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Dans un saladier, mélanger la farine, la vergeoise et le sel.
-
Étape 3Faire tiédir le lait avec le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
-
Étape 4Mettre dans un robot la banane coupée en rondelles et mixer avec le mélange lait/beurre (si vous n'avez pas de robot, écrasez le tout à la fourchette).
-
Étape 5Ajouter l'œuf et mixer à nouveau.
-
Étape 6Verser ce mélange dans le saladier avec la farine et remuer légèrement, pas trop, s'il reste des grumeaux ce n'est pas grave.
-
Étape 7Verser la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).
-
Étape 8Enfourner pour 25 à 30 minutes.
-
Étape 9Servir les muffins tels quels, ou coupés en 2 et garnis de Nutella.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 247 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 36,4 g
Lipides 6,9 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre blanc, mais cela changera légèrement le goût et la texture des muffins.
Vous pouvez insérer un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveur.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique.
Vous pouvez réchauffer les muffins au micro-ondes pendant quelques secondes ou au four à 150°C pendant environ 5 minutes.
Il est préférable d'utiliser des bananes bien mûres pour un goût sucré optimal, mais vous pouvez utiliser des bananes moins mûres si nécessaire.
Utilisez des moules à muffins standard, qui mesurent environ 7,5 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un grand saladier et de bien mélanger les ingrédients.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Cré@tions M@rie
Bonsoir Math, beaux muffins bien parfumer et dorer, j'adoreeee !!!! Et comme le monde est petit, car je suis inscrite à la newsletters de ton blog depuis un moment. Ravie de te retrouver ici, merci pour ta recette et à bientôt. Je profite pour t'ajouter à ma liste d'amis.
hiver
parfait !!!! 5/5