Muffins à la Banane & Vergoise
Une recette de muffins facile et rapide par Math3801
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine à gâteau - avec levure incorporée 155 grammes
- Vergeoise blonde - ou brune, c'est selon les goûts 60 grammes
- Beurre 30 grammes
- Lait 100 millilitres
- Œuf 1
- Banane - bien mûre moyenne 1
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger la farine, la vergeoise et le sel.
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Étape 3Faire tiédir le lait avec le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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Étape 4Mettre dans un robot la banane coupée en rondelles et mixer avec le mélange lait/beurre (si vous n'avez pas de robot, écrasez le tout à la fourchette).
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Étape 5Ajouter l'œuf et mixer à nouveau.
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Étape 6Verser ce mélange dans le saladier avec la farine et remuer légèrement, pas trop, s'il reste des grumeaux ce n'est pas grave.
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Étape 7Verser la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).
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Étape 8Enfourner pour 25 à 30 minutes.
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Étape 9Servir les muffins tels quels, ou coupés en 2 et garnis de Nutella.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 247 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 36,4 g
Lipides 6,9 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre blanc si vous n'avez pas de vergeoise.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d'autres ingrédients selon vos goûts.
Vous pouvez écraser la banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un grand saladier et de bien mélanger.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
La température idéale pour cuire ces muffins est de 180°C.
Vous pouvez ajouter un peu plus de beurre ou de lait pour obtenir une texture plus moelleuse.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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2 commentaires
Cré@tions M@rie
Bonsoir Math, beaux muffins bien parfumer et dorer, j'adoreeee !!!! Et comme le monde est petit, car je suis inscrite à la newsletters de ton blog depuis un moment. Ravie de te retrouver ici, merci pour ta recette et à bientôt. Je profite pour t'ajouter à ma liste d'amis.
hiver
parfait !!!! 5/5