Muffins aux Flocons d'Avoine & Pépites de Chocolat au Lait
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un matin ensoleillé, rien de tel que l'odeur des muffins tout justes sortis du four pour égayer la cuisine et le petit déjeuner en famille. Ces muffins aux flocons d'avoine et pépites de chocolat au lait allient la douceur fondante du chocolat à la texture généreuse et réconfortante des flocons d'avoine. Faciles à préparer, ils apportent une belle dose d'énergie pour bien commencer la journée.
Parfaits pour une pause gourmande, ils plairont autant aux petits qu'aux grands à chaque bouchée. À tester sans hésiter pour des matinées pleines de douceur et de gourmandise !
Parfaits pour une pause gourmande, ils plairont autant aux petits qu'aux grands à chaque bouchée. À tester sans hésiter pour des matinées pleines de douceur et de gourmandise !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation.
- Faites dorer les flocons d'avoine pour rehausser leur saveur.
- Utilisez du lait tiède pour une pâte plus homogène.
- Incorporez le chocolat haché à la fin pour qu'il reste fondant.
- Beurrez et farinez vos moules si vous n'utilisez pas de moules en silicone.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler.
Ingrédients
- Farine 120 grammes
- Lait 100 millilitres
- Beurre fondu 50 grammes
- Chocolat au lait 50 grammes
- Flocons d'avoine 40 grammes
- Sucre en poudre 40 grammes
- Œuf 1
- Arôme naturel de vanille 1 cuillère à café
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et le sel.
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Étape 3Faire dorer les flocons d'avoine dans une poêle (attention à ne pas les faire brûler) et les ajouter dans le saladier. Mélanger.
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Étape 4Faire tiédir le lait.
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Étape 5Dans un autre saladier, fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre fondu.
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Étape 6Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait tiède.
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Étape 7Hacher le chocolat à l'aide d'un couteau et l'incorporer à la pâte.
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Étape 8Verser la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).
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Étape 9Enfourner pour 20 minutes.
Mots-clés: chocolat au lait, flocons d'avoine, muffin, muffins, vanille
Une portion (env. 80 g) :
Calories 229 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 26,2 g
Lipides 10,0 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal comme du lait d'amande, de soja ou d'avoine.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes écrasées ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Ces muffins se dégustent aussi bien tièdes que froids. Vous pouvez les accompagner de beurre ou de confiture.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, blanc ou même des pépites de caramel selon vos goûts.
La préparation de la pâte prend environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
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- sabyne a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
sabyne
l'ais testé ce matin c'est fabuleux merci