Scones au Fromage
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les scones au fromage, une spécialité britannique très appréciée, sont parfaits pour accompagner un thé de l'après-midi. Ces petits pains moelleux, ici en version salée, se distinguent par leur texture légère et leur goût savoureux. Faciles et rapides à préparer, ils font une collation idéale pour partager un moment convivial.
N'hésitez pas à tester cette recette et à m'envoyer une photo ou un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé. Bon appétit !
N'hésitez pas à tester cette recette et à m'envoyer une photo ou un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé. Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 220°C pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez de la farine avec levure incorporée pour simplifier la préparation.
- Incorporez le fromage à la fin pour qu'il conserve sa texture.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter que les scones ne deviennent durs.
- Utilisez un emporte-pièce pour des scones de taille uniforme.
- Vérifiez la cuisson en piquant un scone avec un couteau, il doit ressortir propre.
- Servez chaud avec du beurre ou de la confiture pour un goût encore meilleur.
Ingrédients
- Farine avec levure incorporée 125 grammes
- Lait 65 millilitres
- Fromage râpé - ici comté mais on peut aussi mettre du gruyère suisse 30 grammes
- Beurre 25 grammes
- Sel
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 220°C.
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Étape 2Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger la farine, le sel et le beurre coupé en dés. Ajouter le lait et mixer (ou pétrir si vous faites à la main). Terminer en incorporant le fromage râpé.
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Étape 3Une fois la pâte homogène, l'étaler sur une épaisseur de 1,5 cm sur un plan de travail fariné. À l'aide d'un emporte-pièce, découper des cercles de 3 à 5 cm de diamètre. Déposer les cercles sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour une quinzaine de minutes.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 384 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 43,4 g
Lipides 14,9 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le comté par du gruyère suisse ou tout autre fromage de votre choix qui fond bien.
Les scones doivent être dorés sur le dessus et légèrement fermes au toucher. Vous pouvez également insérer un cure-dent au centre; s'il en ressort propre, ils sont cuits.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Les scones se conservent mieux dans un contenant hermétique à température ambiante. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du romarin ou du thym, ou des épices selon vos préférences pour donner plus de saveur.
Cette recette est conçue pour des scones salés, mais vous pouvez remplacer le fromage par du sucre et ajouter des fruits secs pour une version sucrée.
Des cercles de 3 à 5 cm de diamètre sont idéaux pour des scones bien proportionnés qui cuisent uniformément.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal comme le lait d'amande ou de soja sans problème.
Les scones peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Ça a l'air bon !
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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Ô Délices De Nanou
Tiens, c'est original, je ne connais pas. Cette recette vient d'une région particulière ? Bonne soirée