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Shortbread du Millionnaire (ou Twix maison)

  • Recette de cuisine 4.17/5
4.2/5 (6 votes)
5 Commentaires
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recette Shortbread du Millionnaire (ou Twix maison)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Le Shortbread du Millionnaire, aussi appelé Twix maison, est un dessert incontournable pour toutes vos occasions festives. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau gourmand combine un sablé croustillant, un caramel fondant et une couche de chocolat onctueux qui raviront tous les palais. Facile à réaliser, il se partage avec plaisir et fait toujours son petit effet.

N'hésitez pas à tester cette recette maison, à prendre une photo de votre réalisation et à me laisser un commentaire ou un message pour partager vos impressions. Bon appétit et régalez-vous !

Trucs & Astuces

  • Utilisez du beurre à température ambiante pour une texture plus crémeuse dans la pâte.
  • Ne laissez pas le caramel sans surveillance pendant la cuisson, car il peut brûler rapidement.
  • Pour un chocolat bien lisse, faites-le fondre au bain-marie plutôt qu'au micro-ondes.
  • Attendez que le sablé soit complètement refroidi avant d'ajouter le caramel pour éviter qu'il ne fonde.
  • Pour une touche de saveur, ajoutez une pincée de fleur de sel sur le caramel avant de recouvrir de chocolat.
  • Utilisez un couteau chaud pour couper les carrés, cela facilitera la découpe et évitera de casser les couches.
  • Conservez les carrés au réfrigérateur pour une meilleure tenue, mais laissez-les revenir à température ambiante avant de servir.

Ingrédients

  • Farine à levure incorporée 190 grammes
  • Beurre demi-sel mou 120 grammes
  • Sucre 60 grammes
  • Lait concentré sucré - 1 boîte 397 grammes
  • Beurre 100 grammes
  • Sucre 100 grammes
  • Sirop d'érable - ou de miel 2 cuillères à soupes
  • Chocolat au lait 150 grammes
  • Beurre - belle 1 noix

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffer le four à 170°C.
  2. Étape 2
    Dans un saladier, battre le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer la farine à levure incorporée.
  3. Étape 3
    Chemiser de papier sulfurisé un grand moule rectangulaire et y déposer la pâte, morceaux par morceaux.
  4. Étape 4
    Faire cuire 30 minutes environ. À la sortie du four, laisser tiédir.
  5. Étape 5
    Pendant ce temps, préparer le caramel : Verser le lait concentré dans une casserole, ajouter le beurre en dés, le sucre et le sirop d'érable.
  6. Étape 6
    Faire chauffer sur feu doux pour obtenir une préparation homogène. Augmenter légèrement le feu puis, à partir de l'ébullition, laisser bouillir 7 minutes sans cesser de remuer car ça accroche très vite !
  7. Étape 7
    Verser le caramel sur le sablé. Laisser tiédir.
  8. Étape 8
    Préparer ensuite la couche chocolatée : Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie puis en recouvrir le caramel.
  9. Étape 9
    Laisser tiédir avant de placer au frais pour achever la prise.
  10. Étape 10
    Couper en carrés, et servir à température ambiante ou légèrement tiède après un petit tour au micro-ondes.


Mots-clés: caramel, chocolat, sablé, shortbread

Une portion (env. 140 g) :
 Calories 652 kcal   Protéines 15,8 g   Glucides 63,1 g   Lipides 34,4 g  

Publié par

Questions fréquentes

Les Shortbread du Millionnaire se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir si vous préférez un goût plus intense.
Oui, vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du miel ou simplement omettre cet ingrédient.
Le caramel est prêt lorsqu'il a une couleur dorée et atteint une consistance épaisse après environ 7 minutes d'ébullition.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine normale, mais ajoutez un peu de levure chimique pour obtenir la même texture.
Laissez le chocolat au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu'il prenne correctement.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la couche de caramel pour plus de texture.
Utilisez un couteau chaud pour couper les carrés, cela aidera à éviter de casser les couches.
Non, cette recette contient de la farine de blé, mais vous pouvez essayer de la remplacer par une farine sans gluten.
Oui, vous pouvez congeler les Shortbread du Millionnaire. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Invité

trop bon !!! facile à faire et meilleur que le commercial!!!

mardi, 06 août 2013, 14:40 # -

Invité

Merci pour cette recette délicieuse !

lundi, 05 novembre 2012, 15:54 # -

amandine1205

Mes enfants ont adorés! Merci pour cette delicieuse recette

samedi, 25 décembre 2010, 20:44 # -

Cristelle

AIE AIE AIE JE CRAQUE. J EN AI DEJA ENTENDU PARLE MAIS JAMAIS GOUTE CA DOIT ETRE FAMEUX. IL FAUT QUE J ESSAIE.

samedi, 11 décembre 2010, 00:22 # -

Alessa

j'avais goûté ce gâteau chez un proche c'est trop bon, costaud mais troooop bon !

vendredi, 10 décembre 2010, 22:38 # -

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  • Recette de cuisine 4.17/5

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