Shortbread du Millionnaire (ou Twix maison)

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Le Shortbread du Millionnaire est la recette idéale pour des moments de partage et de convivialité, parfaite pour toutes vos célébrations. Inspiré du célèbre Twix, ce délice sucré est une véritable invitation à la gourmandise pendant les fêtes. Que ce soit pour un anniversaire, une fête de famille ou simplement pour se faire plaisir, ces carrés fondants raviront les papilles de tous.

La combinaison savoureuse du sablé, du caramel et du chocolat crée un équilibre parfait qui émerveille à chaque bouchée. Préparer le sablé devient alors un moment convivial, où l'on se rassemble autour de la table pour savourer ensemble ces douceurs irrésistibles.

Trucs & Astuces

  • Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
  • Utilisez du beurre demi-sel pour ajouter une touche de saveur à votre sablé.
  • Remuez constamment le caramel pendant la cuisson pour éviter qu'il n'accroche au fond de la casserole.
  • Pour une texture parfaite, laissez tiédir chaque couche avant d'ajouter la suivante.
  • Coupez les carrés après avoir laissé le dessert au frais pour une découpe plus nette.
  • Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de fleur de sel sur le caramel avant de recouvrir de chocolat.
  • Servez les carrés à température ambiante ou légèrement tièdes pour une expérience gustative optimale.

Ingrédients

  • Farine à levure incorporée 190 grammes
  • Beurre demi-sel mou 120 grammes
  • Sucre 60 grammes
  • Lait concentré sucré - 1 boîte 397 grammes
  • Beurre 100 grammes
  • Sucre 100 grammes
  • Sirop d'érable - ou de miel 2 cuillères à soupes
  • Chocolat au lait 150 grammes
  • Beurre - belle 1 noix

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffer le four à 170°C.
  2. Étape 2
    Dans un saladier, battre le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer la farine à levure incorporée.
  3. Étape 3
    Chemiser de papier sulfurisé un grand moule rectangulaire et y déposer la pâte, morceaux par morceaux.
  4. Étape 4
    Faire cuire 30 minutes environ. À la sortie du four, laisser tiédir.
  5. Étape 5
    Pendant ce temps, préparer le caramel : Verser le lait concentré dans une casserole, ajouter le beurre en dés, le sucre et le sirop d'érable.
  6. Étape 6
    Faire chauffer sur feu doux pour obtenir une préparation homogène. Augmenter légèrement le feu puis, à partir de l'ébullition, laisser bouillir 7 minutes sans cesser de remuer car ça accroche très vite !
  7. Étape 7
    Verser le caramel sur le sablé. Laisser tiédir.
  8. Étape 8
    Préparer ensuite la couche chocolatée : Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie puis en recouvrir le caramel.
  9. Étape 9
    Laisser tiédir avant de placer au frais pour achever la prise.
  10. Étape 10
    Couper en carrés, et servir à température ambiante ou légèrement tiède après un petit tour au micro-ondes.

Une portion (env. 140 g) :
Calories 652 kcal   Protéines 15,8 g   Glucides 63,1 g   Lipides 34,4 g  

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Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais ajoutez une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Le lait concentré sucré est difficile à remplacer, mais vous pouvez essayer d'utiliser du lait condensé non sucré avec un peu de sucre ajouté.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la couche de caramel pour plus de texture et de saveur.
Utilisez un couteau chaud pour couper les carrés, cela aidera à obtenir des bords nets sans briser le chocolat.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir pour une saveur plus intense, mais ajustez la quantité de sucre si nécessaire.
Le caramel prendra environ 1 à 2 heures à température ambiante, ou vous pouvez le placer au réfrigérateur pour accélérer le processus.
Oui, vous pouvez préparer les shortbreads à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.
Un moule rectangulaire en métal ou en verre est recommandé pour une cuisson uniforme.
Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Invité

trop bon !!! facile à faire et meilleur que le commercial!!!

Invité

Merci pour cette recette délicieuse !

amandine1205

Mes enfants ont adorés! Merci pour cette delicieuse recette

Cristelle

AIE AIE AIE JE CRAQUE. J EN AI DEJA ENTENDU PARLE MAIS JAMAIS GOUTE CA DOIT ETRE FAMEUX. IL FAUT QUE J ESSAIE.

Alessa

j'avais goûté ce gâteau chez un proche c'est trop bon, costaud mais troooop bon !

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  • Recette de cuisine 4.17/5

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