Tarte au Maroilles
3 Commentaires
352 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse tarte au Maroilles, un vrai régal pour les amateurs de fromage ! Avec sa pâte dorée et croustillante, elle met à l'honneur les saveurs authentiques du terroir. Simple à réaliser avec des ingrédients de qualité, elle nécessite un peu d'attention lors de la préparation, mais le jeu en vaut la chandelle.
Sortez-la bien chaude du four, son parfum réconfortant promet un moment convivial à partager en famille ou entre amis. Parfaite pour un repas gourmand, cette tarte de 22 cm de diamètre saura séduire les palais les plus exigeants. N'hésitez pas à essayer cette recette, à la photographier et à me laisser vos impressions en commentaire.
Bon appétit !
Sortez-la bien chaude du four, son parfum réconfortant promet un moment convivial à partager en famille ou entre amis. Parfaite pour un repas gourmand, cette tarte de 22 cm de diamètre saura séduire les palais les plus exigeants. N'hésitez pas à essayer cette recette, à la photographier et à me laisser vos impressions en commentaire.
Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé T55 pour une pâte plus légère.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des herbes de Provence à la garniture.
- Si vous aimez le fromage, n'hésitez pas à ajouter un peu de fromage râpé à la préparation.
- Pour une croûte dorée, badigeonnez la pâte avec un jaune d'œuf avant de l'enfourner.
- Servez la tarte avec une salade verte pour équilibrer les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, remplacez une partie du lait par du lait entier.
- Si vous souhaitez une tarte plus légère, utilisez de la crème fraîche légère.
Ingrédients
- Farine 140 grammes
- Beurre 50 grammes
- Eau - Un peu
- Sel
- Maroilles 150 grammes
- Crème fraîche épaisse entière 15 centilitres
- Lait 15 centilitres
- Œufs 2
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre coupé en dés et le sel.
-
Étape 2Ajouter de l'eau pour pouvoir former une boule.
-
Étape 3Étaler la pâte en un cercle sur une feuille de papier sulfurisé et la placer dans le moule. Réserver au réfrigérateur.
-
Étape 4Préchauffer le four à 180 °C.
-
Étape 5Battre les œufs avec le lait et la crème puis poivrer.
-
Étape 6Couper le Maroilles en tranches.
-
Étape 7Verser la préparation à base d'œufs sur le fond de tarte.
-
Étape 8Y disposer les lamelles de Maroilles.
-
Étape 9Enfourner pour 35 minutes environ (j'ai laissé un peu plus).
-
Étape 10Servir dès la sortie du four, bien chaud.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 336 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 17,3 g
Lipides 22,2 g
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère acidité, qui complétera la richesse du Maroilles.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui apportera une belle fraîcheur et une touche de légèreté face à la puissance du fromage.
- Côtes du Rhône Blanc: Un vin blanc de la région des Côtes du Rhône, avec des arômes floraux et épicés, qui s'accordera parfaitement avec la crème et le fromage.
Questions fréquentes
Utilisez un moule de 22 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez remplacer le Maroilles par un autre fromage à pâte molle, mais cela changera le goût de la tarte.
La tarte doit cuire environ 35 minutes, mais vous pouvez ajuster le temps selon votre four.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que la garniture est bien prise.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Bien que la tarte soit meilleure chaude, elle peut également être servie froide.
Utilisez de la crème fraîche épaisse entière pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poireaux ou des épinards pour varier les saveurs.
Cette tarte donne environ 4 à 6 portions selon la taille des parts.
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
mat 80
Rien qu' a voir la photo ca donne envie mmmmmm
uchimakikomi
Super recette, juste bien dosé en fromage, on a apprécié!
Invité
merci de votre recette mais je ne sais pas les maroilles ? ET peut etre chez moi il ont un autre nom .... ..
j'aimeré voir une photos de ces maroilles merci