Tzatziki (Concombre au Yaourt à la Grecque)

Une recette de yaourt simple et rapide par Math3801

  • Recette de cuisine 2.80/5
2.8/5 (5 votes)
1 Commentaires
159

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Concombre 1
  • Yaourt à la grecque 125 grammes
  • Huile d'olive 1 cuillère à café
  • Jus de citron quelques gouttes
  • Ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe
  • Menthe ciselée 1 cuillère à soupe
  • Ail - Je n'en ai pas mis
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Étape 1
    Éplucher le concombre.
  2. Étape 2
    Le râper avec une râpe à gros trous.
  3. Étape 3
    Mettre le concombre râpé dans une passoire avec un peu de sel et laisser dégorger pendant 2 heures.
  4. Étape 4
    Battre le yaourt avec l'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette et la menthe.
  5. Étape 5
    Saler et poivrer.
  6. Étape 6
    Ajouter le concombre râpé et mélanger le tout.
  7. Étape 7
    Placer au réfrigérateur pour servir bien frais !


Mots-clés: concombre, yaourt

Une portion (env. 70 g) :
Calories 49 kcal   Protéines 1,4 g   Glucides 2,7 g   Lipides 2,1 g  

Publié par

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser un yaourt nature classique, mais le yaourt à la grecque donnera une texture plus crémeuse.
Le tzatziki se conserve généralement jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres herbes comme l'aneth ou le persil selon vos goûts.
Oui, il est même recommandé de le préparer quelques heures à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Non, le tzatziki contient du yaourt, qui contient du lactose. Vous pouvez essayer des alternatives sans lactose si nécessaire.
Si votre tzatziki est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de yaourt supplémentaire ou laisser le concombre dégorger plus longtemps.
Traditionnellement, le tzatziki est servi froid, mais vous pouvez l'utiliser comme sauce chaude si vous le souhaitez.
Oui, l'ail est un ingrédient classique du tzatziki. Ajoutez-en selon votre goût.
Le tzatziki est délicieux avec des légumes frais, des pita, des viandes grillées ou comme condiment dans des sandwichs.
Ça a l'air bon !

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anick

c'est très rafraîchissant , j'en fais souvent mais avec la ciboulette je dois tester , bon am

Ils ont envie d'essayer

 159Invité, Invité et 157 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.