Tzatziki (Concombre au Yaourt à la Grecque)
Une recette de yaourt simple et rapide par Math3801
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Concombre 1
- Yaourt à la grecque 125 grammes
- Huile d'olive 1 cuillère à café
- Jus de citron quelques gouttes
- Ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe
- Menthe ciselée 1 cuillère à soupe
- Ail - Je n'en ai pas mis
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Éplucher le concombre.
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Étape 2Le râper avec une râpe à gros trous.
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Étape 3Mettre le concombre râpé dans une passoire avec un peu de sel et laisser dégorger pendant 2 heures.
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Étape 4Battre le yaourt avec l'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette et la menthe.
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Étape 5Saler et poivrer.
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Étape 6Ajouter le concombre râpé et mélanger le tout.
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Étape 7Placer au réfrigérateur pour servir bien frais !
Une portion (env. 70 g) :
Calories 49 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 2,7 g
Lipides 2,1 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt nature classique, mais le yaourt à la grecque donnera une texture plus crémeuse.
Le tzatziki se conserve généralement jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres herbes comme l'aneth ou le persil selon vos goûts.
Oui, il est même recommandé de le préparer quelques heures à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Non, le tzatziki contient du yaourt, qui contient du lactose. Vous pouvez essayer des alternatives sans lactose si nécessaire.
Si votre tzatziki est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de yaourt supplémentaire ou laisser le concombre dégorger plus longtemps.
Traditionnellement, le tzatziki est servi froid, mais vous pouvez l'utiliser comme sauce chaude si vous le souhaitez.
Oui, l'ail est un ingrédient classique du tzatziki. Ajoutez-en selon votre goût.
Le tzatziki est délicieux avec des légumes frais, des pita, des viandes grillées ou comme condiment dans des sandwichs.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
anick
c'est très rafraîchissant , j'en fais souvent mais avec la ciboulette je dois tester , bon am