Velouté de Carottes au Lait de Coco
4 Commentaires
175 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le velouté de carottes au lait de coco est une recette parfaite pour les journées d'automne, quand les températures baissent et qu'on a envie de plats chaleureux. Ce mélange subtil de douceur et d'exotisme offre une saveur réconfortante qui ravira vos papilles. Avec sa belle couleur orange et sa texture onctueuse, ce velouté évoque la saison des récoltes et met à l'honneur les ingrédients de saison. Idéal pour se réchauffer après une journée fraîche, il deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine automnale.
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez des épices comme le curry ou le gingembre pour rehausser la saveur.
- Mixez bien pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Servez avec des croûtons ou des graines de sésame pour un peu de croquant.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Réchauffez doucement pour éviter de faire bouillir la soupe.
- Garnissez avec de la coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Carottes 400 grammes
- Eau 300 millilitres
- Lait de coco 200 millilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles.
-
Étape 2Verser l'eau et le lait de coco dans une casserole, y ajouter les rondelles de carottes et faire chauffer jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
-
Étape 3Mixer le tout. Si la consistance vous semble trop épaisse, il suffit de rajouter un peu d'eau ou de lait de coco.
-
Étape 4Saler et poivrer à votre convenance.
-
Étape 5Servir aussitôt, bien chaud.
Mots-clés: carotte, lait de coco, velouté
Une portion (env. 230 g) :
Calories 58 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Les carottes doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ce qui prend généralement environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pommes de terre ou des courges pour varier les saveurs.
Vous pouvez conserver le velouté dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, le velouté se congèle bien. Assurez-vous de le mettre dans un récipient adapté au congélateur.
Cette recette est riche en vitamines A et C grâce aux carottes et contient des graisses saines provenant du lait de coco.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de soja, mais cela changera le goût et la texture.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten.
Vous pouvez ajouter du gingembre frais, du piment ou du curry en poudre pour un goût plus épicé.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, des herbes fraîches, des graines de sésame ou des croûtons peuvent être ajoutés pour plus de texture et de saveur.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Invité
Exellent !
nana
je fais la meme soupe que toi mais au potiron mais enfents l adorent je vais le faire cette fois ci aux carottes merci et bonne fete
katcelau
coco carotte deux douceurs cela doit etre tres gouteux merci kat
catounette
Un bon velouté aux douces saveurs,merci