Crevettes rôties au miel et au sésame
Une recette d'apéritif excellente par ma truffe
3 Commentaires
96 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Crevettes - crues 18 grosses
- Jambon fumé 9 tranches
- Miel liquide 2 cuillères à soupes
- Graines de sésame 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Sauce soja 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Décortiquez les crevettes en gardant les queues.
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Étape 2Coupez les tranches de jambon en 2 dans le sens de la longueur et enroulez-les autour des crevettes, puis mettez un pique en bois.
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Étape 3Mélangez le miel avec l'huile d'olive, la sauce soja, le sel et le poivre, puis enrobez les crevettes avec ce mélange. Filmez et mettez au frais pendant au moins 30 minutes.
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Étape 4Préchauffez le four à 240 degrés ou th 8.
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Étape 5Faites cuire les crevettes pendant 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
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Étape 6À la sortie du four, parsemez de sésame et servez.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 116 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 6,3 g
Lipides 4,2 g
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le miel et le sésame des crevettes.
- Riesling: Un vin légèrement sucré avec une acidité vive qui équilibre le goût salé du jambon et la douceur du miel.
- Pinot Grigio: Un vin léger et fruité qui apporte une belle fraîcheur et une touche de minéralité, idéale pour accompagner les fruits de mer.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les sécher avant de les utiliser.
Pour décortiquer les crevettes, commencez par retirer la carapace en tirant doucement sur le corps tout en maintenant la queue. Vous pouvez également utiliser des ciseaux de cuisine pour couper la carapace.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou un autre édulcorant de votre choix, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Il est recommandé de mariner les crevettes au moins 30 minutes, mais vous pouvez les laisser mariner jusqu'à 2 heures pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez préparer les crevettes enroulées dans le jambon et les mariner à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Ces crevettes se marient bien avec du riz basmati, des légumes sautés ou une salade fraîche.
Pour une version sans gluten, assurez-vous d'utiliser une sauce soja sans gluten.
Oui, vous pouvez utiliser du bacon ou même des tranches de poulet pour enrouler les crevettes.
La température idéale pour cuire les crevettes est de 240 degrés Celsius (th 8), ce qui permet de les cuire rapidement tout en les gardant tendres.
Les crevettes doivent être cuites au four pendant environ 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ça a l'air bon !
Votes
- Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Geronimo a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça assez bon.
3 commentaires
Geronimo
Déjà fait plusieurs fois. Excellent !!!
siaskas
La photo ne correspond pas à la recette et c'est logique vu qu'elle est ( mal ) scannée du site "cuisine et saveur" du 14/08/2008.
Dans Ma Cuisine
Voila une recette pour mon fils merci pour ton partage.