Flamme façon ma truffe
11 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir d'hiver, quoi de mieux qu'une pizza maison pour réchauffer les cœurs ? Avec sa pâte croustillante préparée selon la recette de Jeanmerode, cette pizza façon truffe allie simplicité et gourmandise. La garniture savoureuse mêle le goût raffiné du jambon de Bayonne à la douceur de la crème épaisse, pour une explosion de saveurs en bouche.
Chaque bouchée invite au partage et à la convivialité, idéale pour des soirées entre amis ou en famille. Facile à préparer et délicieuse, cette pizza deviendra vite un incontournable pour vos repas d'hiver.
Chaque bouchée invite au partage et à la convivialité, idéale pour des soirées entre amis ou en famille. Facile à préparer et délicieuse, cette pizza deviendra vite un incontournable pour vos repas d'hiver.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour une pâte à pizza plus savoureuse.
- Laissez reposer la pâte suffisamment longtemps pour qu'elle lève bien.
- Pour une croûte encore plus croustillante, préchauffez votre plaque de cuisson avant d'y mettre la pâte.
- Ajoutez des herbes fraîches à la crème pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût plus intense, faites revenir l'oignon avant de l'ajouter à la pizza.
- N'hésitez pas à varier les garnitures selon vos envies et les saisons.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Farine 300 grammes
- Levure boulangère 1 sachet
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Eau tiède 150 millilitres
- Sel
- Crème épaisse 250 millilitres
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Tranches de jambon de Bayonne - ou autre 3
- Ciboulette
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Faire la pâte à pizza et laisser lever.
-
Étape 2Étaler la pâte dans un moule ou sur une plaque.
-
Étape 3Mélanger la crème avec 1 gousse d'ail râpée, de la ciboulette, du sel et du poivre, puis étaler ce mélange sur la pâte.
-
Étape 4Ajouter 1 oignon émincé et le jambon coupé sur la pâte.
-
Étape 5Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
Pour 100 g :
Calories 153 kcal
Protéines 4 g
Glucides 22 g
Lipides 3 g
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé complétera la richesse de la crème et du jambon, tout en apportant une belle acidité.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir fruité et léger apportera une belle harmonie avec les saveurs délicates de la truffe et du jambon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique soulignera les arômes de ciboulette et d'ail, tout en équilibrant la richesse de la crème.
Questions fréquentes
La préparation de la pâte à pizza prend environ 15 minutes, mais il faut également compter le temps de levée qui peut varier de 30 minutes à 1 heure.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou même du fromage blanc si vous préférez une option plus légère.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon de Bayonne par du jambon cru, du bacon ou même une option végétarienne comme des légumes grillés.
Préchauffez votre four à 200°C avant d'enfourner la pizza.
La pizza doit cuire pendant environ 20 minutes à 200°C, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
La pâte est bien levée lorsqu'elle a doublé de volume et est légère au toucher.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des champignons, des poivrons ou des olives selon vos goûts.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten adaptée.
Ça a l'air bon !
11 commentaires
hanor
je la ferais merci
pepi
avec du jambon ,sur que ça sera bon !tu as vraiment " la flamme " bisous
Mirabelle 54
Avec du jambon de Bayonne cela doit être vraiment bon, une autre version de la flamme aux lardons ! Bonne idée
juarez-baysse josette
sa l'air délicieux!!! bizzzzzzz
vero62
tres bonne recette bizzz
hanor
je gardes merci
lafeecrochette
Bien bonne ta flamme !!!
Bisous.
isa1
bien appétissante!!!
ma truffe
merci les filles,il faut que j'explique ,dans mon pauvre frigo il me restait de la crème et le jambon ,voilà j'en ai fait une flamme,et moi ce soir je regarde la 3,bisous
Mamyloula
tout tout tout bon