Frittata, omelette italienne
Une recette d'omelette sympathique par ma truffe
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeufs 8-10
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Poivrons - garniture au choix
- Tomates - coupées en petits morceaux, garniture au choix
- Asperges - pointe, garniture au choix
- Haricots verts - garniture au choix
- Fond d'artichaut - coupé, garniture au choix
- Mélange d'herbes - garniture au choix
- Parmesan
Préparation
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Étape 1Battre les œufs et ajouter les légumes ainsi que le parmesan râpé.
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Étape 2Chauffer l'huile dans une grande poêle qui peut passer au four.
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Étape 3Verser la préparation dans la poêle et laisser cuire 15 minutes à petit feu, puis passer au grill pendant 2 à 3 minutes.
Publié par ma truffe
Questions fréquentes
Une frittata est une omelette italienne, généralement plus épaisse que l'omelette classique, qui peut contenir divers ingrédients comme des légumes, des viandes ou des fromages.
Vous pouvez utiliser une variété d'ingrédients selon vos goûts, tels que des poivrons, des tomates, des asperges, des haricots verts, des artichauts, des herbes et du parmesan.
La cuisson d'une frittata prend environ 15 minutes à feu doux, suivie de 2 à 3 minutes sous le grill pour dorer le dessus.
Oui, vous pouvez préparer une frittata à l'avance. Elle se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée au four ou à la poêle.
La frittata est cuite lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement tremblotant. Elle continuera à cuire un peu après avoir été retirée du feu.
Oui, vous pouvez ajouter de la viande cuite, comme du jambon, du bacon ou du poulet, pour enrichir votre frittata.
La principale différence est que la frittata est cuite lentement à feu doux et souvent finie au four, tandis que l'omelette est cuite rapidement à feu vif et pliée.
Il est possible de congeler une frittata, mais il est préférable de la consommer fraîche pour une meilleure texture.
Une frittata se marie bien avec une salade verte, du pain frais ou des légumes grillés.
Pour une frittata, il est recommandé d'utiliser entre 8 et 10 œufs, selon la taille de votre poêle et le nombre de portions souhaitées.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Mirabelle 54
Tu sais je fais cela des fois, non pas en omelette mais en clafoutis, je prends tout les petits restes du frigo et je fais une pâte à crêpe épaisse et au four 20 minutes et on se régale !
jeanmerode
mais c est tout bon
la caille
faut que je goute ta recette !! elle a l'air sympa !! bizzzz
ma truffe
merci ,les filles l'avantage on prend qu'on a et on se régale à moindre prix , biz
Mamyloula
une petite omelette bien accommodée c'est toujours délicieux
Dans Ma Cuisine
Alors je l'ai pas encore essayé mais pour moi ça vaut 5 cœurs.
Dans Ma Cuisine
Avec une petite salade parfait ma truffe, merci de ton idée bizou