Goulash pour 1 personne
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand la journée a été bien chargée, rien de tel qu'un bon goulash pour se réchauffer le cœur et les papilles. Ce plat simple et savoureux réunit de la viande tendre, des oignons parfumés et des légumes colorés pour un repas complet et réconfortant. Facile et rapide à préparer, ce goulash pour une personne est parfait pour un dîner simple mais délicieux. Laissez-vous séduire par les arômes qui s'échappent doucement de la casserole et transformez un moment ordinaire en une vraie expérience gourmande.
Trucs & Astuces
- Utilisez une viande bien tendre pour un goulash savoureux.
- Ajoutez un bouquet garni pour rehausser les saveurs.
- Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu plus de farine.
- Servez avec des pâtes ou du riz pour un plat complet.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes de saison pour plus de couleurs.
- Pour un goût plus intense, laissez mariner la viande quelques heures avant la cuisson.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez un piment ou un peu de piment d'Espelette.
Ingrédients
- Escaloppe de porc 1
- Oignon 1
- Champignons - petite boîte, avec le jus 200 grammes
- Petits pois carottes - petite boîte, égouttés 200 grammes
- Concentré de tomate 0.5 cuillère à café
- Épice à goulash ou paprika 1 pointe
- Farine 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Huile
Préparation
-
Étape 1Coupez la viande en morceaux et faites-la revenir dans une poêle.
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Étape 2Ajoutez l'oignon coupé et laissez cuire pendant 10 minutes. Ensuite, mettez la farine, mélangez bien, puis rajoutez le concentré, les champignons avec leur jus, les petits pois carottes et les épices.
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Étape 3Laissez cuire le tout pendant 30 minutes.
Pour 100 g :
Calories 146 kcal
Protéines 0 g
Glucides 8 g
Lipides 11 g
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui complétera la richesse du goulash sans l'écraser.
- Merlot: Un vin rouge souple et fruité, offrant des notes de cerise et de prune, qui s'accorde bien avec les épices du plat.
- Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin blanc riche et crémeux qui apportera une belle rondeur et équilibrera les saveurs du goulash.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer l'escaloppe de porc par du bœuf, du poulet ou même des alternatives végétariennes.
Il suffit de multiplier les quantités des ingrédients par le nombre de personnes que vous souhaitez servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelez-les pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes ou des pommes de terre selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser du paprika, du cumin ou du piment doux comme substitut.
Oui, le goulash peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir.
Le goulash doit être épais et savoureux, mais vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire.
Oui, le goulash se marie bien avec du riz, des pommes de terre ou même du pain.
Ajoutez un peu de piment ou de sauce piquante selon votre goût.
La préparation et la cuisson prennent environ 40 minutes au total.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
- BISTROT_gourmand a trouvé ça délicieux!.