Petit aspic du soir
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, quand le soleil commence à se coucher et que la lumière devient douce, une petite douceur s'impose. Le Petit aspic du soir est un en-cas léger et savoureux, parfait pour calmer les petites envies en fin de journée. Avec des ingrédients simples comme des œufs durs, du jambon et un peu de poivron, il transforme les restes en un plat chic et gourmand.
La gelée au Madère apporte une touche élégante et fraîche, tandis que la ciboulette vient relever le tout avec subtilité. Présenté sur un lit de verdure, ce plat ravira vos convives et ajoutera une note délicieuse et créative pour conclure la journée en beauté.
La gelée au Madère apporte une touche élégante et fraîche, tandis que la ciboulette vient relever le tout avec subtilité. Présenté sur un lit de verdure, ce plat ravira vos convives et ajoutera une note délicieuse et créative pour conclure la journée en beauté.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la gelée au Madère pour une saveur riche et délicate.
- Ajoutez des légumes colorés comme le poivron pour une présentation attrayante.
- Incorporez des herbes fraîches comme la ciboulette pour rehausser le goût.
- Pour une texture agréable, coupez les ingrédients en petits morceaux.
- Servez avec des feuilles de salade pour une touche de fraîcheur.
- Laissez la gelée prendre suffisamment de temps au réfrigérateur pour une meilleure tenue.
- Expérimentez avec différents types de viandes ou de poissons selon vos goûts.
Ingrédients
- Gelée au Madère 1 sachet
- Œufs durs 2
- Jambon - pour moi saucisse à la volaille
- Poivron jaune 0.5
- Ciboulette
- Feuilles de salade
Préparation
-
Étape 1Faire la gelée comme indiqué sur le sachet.
-
Étape 2Mettre la gelée dans des ramequins avec ce que vous avez sous la main.
-
Étape 3Faire prendre au frigo, décorer une assiette de feuilles de salade, démouler la gelée, et servir.
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Vin blanc sec: Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay apportera une belle fraîcheur et complétera les saveurs légères de l'aspic.
- Rosé: Un rosé fruité et léger, tel qu'un Côtes de Provence, s'accordera parfaitement avec le jambon et les légumes.
- Vin rouge léger: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir peut également convenir, offrant une belle harmonie sans dominer les saveurs délicates du plat.
Questions fréquentes
Un aspic est un plat froid préparé avec de la gélatine, souvent garni de viandes, légumes ou œufs, et servi en entrée ou en apéritif.
Suivez les instructions sur le sachet de gelée au Madère. Généralement, il faut dissoudre la poudre dans de l'eau chaude, puis laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par d'autres viandes ou même des légumes selon vos préférences et ce que vous avez dans votre frigo.
Cela dépend des instructions sur le sachet, mais en général, il faut compter au moins 2 à 4 heures au réfrigérateur.
Pour démouler l'aspic, plongez le fond du ramequin dans de l'eau chaude pendant quelques secondes pour ramollir la gelée, puis retournez-le délicatement sur l'assiette.
Oui, l'aspic peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de le servir.
Cet aspic se marie bien avec une vinaigrette légère, des crudités ou du pain frais.
Cela dépend des ingrédients utilisés. Vous pouvez le rendre plus léger en utilisant des viandes maigres et en réduisant la quantité de gélatine.
L'aspic se conserve généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur, à condition d'être bien couvert.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de gelée, comme de la gelée de fruits ou de légumes, selon le goût que vous souhaitez obtenir.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
trinette06
Léger et super bon. Merci Gabrielle
zad
Miam
Soua
Bravo, j'aime j'aime simple, très belle présentation, ton assiette est jolie et ça l'air délicieux... je pique ta recette pour demain et ton assiette... Merci bisou
lydie44
Délicieux et trés léger,je prends,merci.
Mirabelle 54
Tout simple mais si bon... Dommage que Jean n'aime pas cela sinon j'en mangerai beaucoup plus souvent ! C'est très tentant ; Bises
Mamyloula
bon bon bon bien bien bien !!!
hanor
bonsoir
tu as le courage de te faire un bon petit plat,,bravo
bonne soirée,,bisous
jeanmerode
c est tout bon,bravo
pentrez
Ca m'a l'air bien bon, j'en prendrais bien un peu.