Soupe gratinée à l'ail et au chorizo
Une recette de gratin simple et rapide par ma truffe
1 Commentaires
90 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Ail - grosses 6 gousses
- Pommes de terre - belles 3 unités
- Crème 2 cuillères à soupes
- Chorizo - coupé très fin 1 morceau
- Croutons - plein de petits
- Gruyère - râpé 100 grammes
- Eau 200 millilitres
- Bouillon 1 cube
Préparation
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Étape 1Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits dés.
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Étape 2Épluchez l'ail et coupez-le en deux. Mettez tout dans l'eau avec le cube et laissez cuire une vingtaine de minutes.
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Étape 3Mixez la préparation, goûtez pour vérifier l'assaisonnement, puis rajoutez la crème. Versez dans 4 bols.
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Étape 4Pendant que la soupe cuit, faites légèrement griller les tranches de chorizo et les croûtons.
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Étape 5Mettez le chorizo et les croûtons sur la soupe, recouvrez de gruyère, puis passez sous le grill.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 130 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 2,7 g
Lipides 9,1 g
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle rondeur qui complétera la richesse de la crème et du fromage.
- Grenache: Un Grenache fruité et épicé s'accordera bien avec le chorizo, apportant une belle harmonie avec les saveurs de la soupe.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique ajoutera une touche de fraîcheur qui équilibrera la richesse de la soupe gratinée.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des gousses d'ail pour un meilleur goût, mais vous pouvez utiliser de l'ail en poudre si nécessaire. Environ 1/4 de cuillère à café d'ail en poudre équivaut à une gousse d'ail.
Un chorizo doux ou piquant selon votre préférence fonctionne bien. Assurez-vous qu'il soit de bonne qualité pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la avant de servir, en ajoutant le chorizo et le fromage juste avant de passer sous le grill.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes de terre par des légumes comme le céleri-rave ou la courge pour une variante différente.
La soupe se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre, ou même des noix pour un peu de croquant.
Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une crème végétale et utilisez un fromage sans lactose.
Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes ou de volaille selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler la soupe. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un récipient hermétique.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des bols.
Merci !
Votes
- BISTROT_gourmand a trouvé ça délicieux!.
BISTROT_gourmand
Humm!!! Ça m'a l'air trés bon merci bisous