Tajine provençal, copie collée de la popote coup de cœur de Lili
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce soirée d'été, laissez-vous tenter par ce tajine provençal, un plat convivial parfait pour réunir famille et amis autour d'une table chaleureuse. Cette recette met en valeur les couleurs vives des légumes frais, comme l'ail et le poivron, qui apportent une touche de soleil à chaque bouchée. Préparé avec soin, ce plat mijoté révèle des saveurs délicates qui raviront vos papilles.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas réconfortant, ce tajine séduira tous vos convives. Suivez cette recette simple et raffinée pour un véritable voyage gustatif.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas réconfortant, ce tajine séduira tous vos convives. Suivez cette recette simple et raffinée pour un véritable voyage gustatif.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un poivron pour une touche de couleur et de saveur.
- Incorporez de l'ail en chemise pour une saveur subtile.
- Laissez mijoter le tajine à feu doux pour développer les saveurs.
- Servez avec du pain frais pour accompagner le plat.
- N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts.
- Prenez une photo de votre plat pour immortaliser votre création!
Ingrédients
- Poivron 1
- Ail - en chemise 1 gousse
Préparation
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Étape 1La photo a été prise par mon fils avec son portable.
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Étape 2Il m'a mise dans l'ordinateur.
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Étape 3Maintenant, je sais comment les imprimer.
Publié par ma truffe
Accord mets et vin
- Côtes de Provence Rosé: Un rosé frais et fruité qui complète les saveurs méditerranéennes du tajine.
- Grenache: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec les épices du plat.
- Chardonnay: Un blanc sec et minéral qui apporte une belle acidité pour équilibrer les saveurs riches du tajine.
Questions fréquentes
Les ingrédients principaux incluent de la viande (agneau ou poulet), des légumes comme des poivrons, des tomates, des oignons, des épices (cumin, coriandre), et de l'ail.
Vous pouvez remplacer la viande par des légumes variés comme des courgettes, des carottes et des pois chiches.
Un plat en terre cuite traditionnel est idéal, mais vous pouvez également utiliser une cocotte en fonte ou une grande poêle.
La cuisson d'un tajine prend généralement entre 1h30 et 2h, selon la viande et les légumes utilisés.
Oui, le tajine peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir, ce qui permet aux saveurs de se développer.
Le tajine se marie bien avec du couscous, du pain pita ou une simple salade.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, n'hésitez pas à ajouter des légumes de saison selon vos préférences.
Le tajine est traditionnellement servi directement dans le plat de cuisson, avec des portions de couscous ou de pain à côté.
Oui, le tajine se congèle bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un récipient adapté.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- martine03 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci pour ce clin d'oeil ,je rejoint utopia c'est un plaisir de voir ces ou les recettes realiser par dautres sur les foodies
tu as reussi à mettre les photo sur ton ordi
bonne journee et demain si je me souviens bien cest les frites ,bonne popotte
utopia
très belles photos et c'est sympa de mettre les recettes des foodies , je fais aussi . Bizz