Amuse bouche cornet de tomate et salade de thon

Un apéro présenté de façon tout à fait original: sur une palette de peintre!

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour 8 amuse-bouches:
8 cornets tomate*
4cc de rouille sétoise*
graines de nigelle*
8 petites pointes de ketchup*
salade de thon:
1 boite de thon à l'huile*
2 oeufs cuits durs
1 petit oignon
1cs de moutarde douce*
2cs de mayonnaise*
1cc de poêlée de la mer (marcel-et-poivres.fr)
fleur de sel*
un peu de persil frais

Préparation:


pàg cornet tomate et salade de thon (1)



pàg cornet tomate et salade de thon (2)



pàg cornet tomate et salade de thon (3)



pàg cornet tomate et salade de thon (4)


Egoutter le thon et récupérer l'huile pour une autre utilisation (vinaigrette, cuisson...).
Ecailler les oeufs cuits durs (9 min dans l'eau bouillante).
Peler et émincer l'oignon finement.
Laver et émincer le persil finement.
Dans une assiette creuse, mélanger les oeufs cuits durs émiettés, le thon, la mayonnaise, la moutarde et l'oignon émincé.
Ajouter un peu de fleur de sel, les épices de poêlée de la mer et le persil ciselé. Mélanger intimement le tout.
Dans le fond de chaque cornet, placer 1/2 cc de rouille.
Remplir les cornets de salade de thon, garnir d'une point de ketchup et quelques graines de nigelle.
Réserver au frigo, maximum 30 min max.


NB : Récupérez l'huile d'olive du thon, ce serait vraiment dommage de la jeter. Garder-la dans un petit récipient dans le frigo et vous finirez bien par trouver une bonne utilisation !
Afin d'émietter facilement les oeufs durs, il suffit de les couper en 4 avec un couteau et de les écraser à l'aide d'une fourchette.
Lorsque je prépare cette salade de thon, je ne peux m'empêcher de la goûter à plusieurs reprises... Du coup, si il en reste après avoir garni les cornets, vous pouvez faire des petits toasts ou encore penser à vous si vous avez une petite faim...
Attention, contrairement aux autres pretagarnir amuse-bouches, ceux-ci se ramolissent très vite après les avoir garnis.
La poêlée de la mer* : un assaisonnement composé de 18 épices dont le curcuma, le poivron et des herbes de Provence.


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/12/19/37811672.html

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2 commentaires

bouteille

cc ou touve t-on les corne svp

cccuisine

Jolie recette ça donne envie ou avez vous trouvez les cornets, merci

Ils ont envie d'essayer

 163Invité, Prêtàgarnir.com et 161 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.