Gratin de pommes de terre, potiron, bacon et lardons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par les temps qui courent il fait bon de manger des plats bien chauds! Un gratin un peu hors du commun, avec le potiron mais qu'est-ce que c'est bon!
Ingrédients (4 personnes):
500g de pommes de terre (350g épluchées)400g de potiron160g d'oignons150g des petits dés de porc moutarde de Brocéliande*4 tranches de roti ardennais (ou quelques tranches de bacon)40cl de crème fraîche100g d'emmental râpé1cc de pimenton (paprika doux)*sel et poivre
Préparation:
Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles à l'aide du robot (monmagasingeneral. Com).
Peler, épépiner et couper le potiron en fines rondelles à l'aide du robot (monmagasingeneral. Com).
Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu de graisse, à feu doux pendant 5 min, ajouter les lardons et laisser encore cuire 5 min. Réserver.
Dans un plat à gratin beurré, placer,
Une couche de potiron,
Les tranches de rôti ardennais ou le bacon.
Une couche de pommes de terre.
Une couche d'oignons-lardons.
Répéter l'opération si besoin !
Dans un bol, verser la crème fraîche et ajouter toutes les épices.
Répartir ce mélange dans le plat à gratin.
Parsemer le dessus d'emmental râpé.
Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 40 min.
Servir dès la sortie du four.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 570 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 25,5 g
Lipides 38,3 g
Publié par La cuisine de Ponpon
