Pâtes au brocoli et oeuf dur, végétarien

Un repas facile avec un oeuf dur, c'est pas commun et c'est bon!!

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3 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients pour 2 personnes:
1 brocoli
15cl de crème fraîche liquide 30%
2cs de crème brocoli*
fleur de sel Espelette*
poivre*
2 pincées de romarin
125g de pâtes papillon*
2 oeufs cuits durs
assaisonnement échalote-persil*
spiruline*

Préparation:

pâte brocoli et oeuf dur (1)


pâte brocoli et oeuf dur (2)


pâte brocoli et oeuf dur (4)


pâte brocoli et oeuf dur (5)


Cuire les fleurs de brocoli pendant 10 min. En sortir quelques unes pour la déco après 5 min.
Epurer le brocoli cuit et l'écraser à la fourchette.
Dans un poêlon, verser la crème fraîche, la crème de brocoli et les fleurs de brocoli écrasées.
Ajouter fleur de sel, poivre, le romarin semi-frais et faire chauffer quelques minutes.
Pendant ce temps, cuire les pâtes et les épurer, attendre 30 secondes avant de les ajouter à la crème de brocoli.
Sur chaque assiette, présenter les pâtes au brocoli garnies de tranches d'un oeuf dur et quelques fleurs de brocolis réservées plus tôt.
Parsemer un peu d'assaisonnement échalote-persil et de la spiruline.


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/06/01/38190889.html

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

nouja

cela à l'air bon, j'essaye et merçi de partager

cuisineenfolie

Tout simple tout bon!

Arnaud_84330

Sympa ces petites pâtes ...

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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