Cornet aux champignons
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine où les arômes se mêlent pour créer une ambiance conviviale, le cornet aux champignons se présente comme une délicieuse tentation. Cette recette simple et élégante transforme des ingrédients basiques en une gourmandise irrésistible. Les feuilles de brick, croustillantes à souhait, sont garnies d'un savoureux mélange de champignons, d'ail et de persil, apportant une touche d'originalité à vos apéritifs ou entrées.
Faciles à préparer, ces petits cornets se dégustent avec plaisir et font toujours leur effet. La magie opère lorsque la cuisson à la poêle leur donne une belle couleur dorée et une texture parfaite. Offrir ces cornets, c’est garantir un moment de bonheur gustatif à partager sans modération.
Faciles à préparer, ces petits cornets se dégustent avec plaisir et font toujours leur effet. La magie opère lorsque la cuisson à la poêle leur donne une belle couleur dorée et une texture parfaite. Offrir ces cornets, c’est garantir un moment de bonheur gustatif à partager sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de brick fraîches pour un meilleur croustillant.
- Ajoutez un peu de fromage râpé à la garniture pour plus de saveur.
- Pour une touche épicée, incorporez un peu de piment dans la préparation.
- Servez avec une sauce dip à base de yaourt pour un contraste de saveurs.
- Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de frire pour éviter que les cornettes ne s'imbibent.
- Pour une version végétarienne, remplacez les champignons par des légumes de saison.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir pour éviter de vous brûler.
Ingrédients
- Feuille de brick 8
- Gousse d'ail 1
- Persil
- Coucoune
- Safran
- Huile pour frire
Préparation
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Étape 1Couper les champignons en morceaux.
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Étape 2Les faire revenir dans de l'huile d'olive.
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Étape 3Une fois colorés, ajouter l'ail et le persil haché.
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Étape 4Laisser le mélange refroidir.
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Étape 5Couper en deux les feuilles de brick, mettre un peu de garniture et rouler en cône.
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Étape 6Passer à la poêle pour les faire dorer des deux côtés.
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Étape 7Servir chaud.
Publié par mefi sieu d aqui
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec les saveurs des champignons et le safran.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant complétera la richesse des champignons sans les écraser.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehaussera les arômes d'ail et de persil.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte phyllo ou de la pâte feuilletée, mais le goût et la texture seront différents.
Il est préférable de les consommer immédiatement, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les rouler.
Les champignons de Paris, les shiitakés ou les pleurotes sont de bons choix.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Cette recette permet de réaliser environ 8 cornets.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage, des noix ou d'autres légumes selon vos préférences.
Il est conseillé d'utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol pour la friture.
Les cornets sont bien dorés lorsqu'ils sont croustillants et ont une couleur dorée uniforme sur toutes les faces.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- PAN HUNG KUET a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
PAN HUNG KUET
Hummm un régal cette recette.
Ma truffe 2
belle recette ,bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz