Frangipane à la figue et au chèvre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse frangipane à la figue et au chèvre, un vrai régal qui rappelle les saveurs de l'automne et l'ambiance des fêtes. Ce mélange sucré-salé est idéal pour les repas en famille, autour desquels on célèbre les récoltes et le partage. Les figues, fruit typique de la saison, apportent une douceur naturelle, tandis que le chèvre vient équilibrer le tout avec sa saveur subtile.
Servie chaude, cette tarte séduira vos invités et apportera une touche gourmande à votre table festive. Une recette parfaite pour profiter des plaisirs de l'automne avec élégance et convivialité.
Servie chaude, cette tarte séduira vos invités et apportera une touche gourmande à votre table festive. Une recette parfaite pour profiter des plaisirs de l'automne avec élégance et convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des figues bien mûres pour un goût plus sucré et savoureux.
- Pour une texture encore plus crémeuse, laissez le fromage de chèvre à température ambiante avant de l'ajouter.
- Ajoutez une pincée de sel sur les figues pour rehausser leur saveur.
- Pour une touche de croquant, parsemez des noix concassées sur le dessus avant d'enfourner.
- Servez avec un vinaigre balsamique pour un contraste de saveurs.
- N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des herbes comme le thym ou le romarin.
- Pour une présentation élégante, coupez la tarte en parts égales et disposez-les sur un plat de service.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 2 unités
- Jaune d'œuf 1
- Figue violette 6
- Bûche de chèvre 1
- Miel 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer.
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Étape 2Dans une poêle, couper en 4 les figues et les faire revenir dans une noix de beurre.
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Étape 3Mettre les figues revenues sur la pâte, ajouter des rondelles de chèvre et une cuillère à soupe de miel.
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Étape 4Recouvrir de pâte feuilletée et mettre le jaune d'œuf pour la dorure.
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Étape 5Enfourner 20 minutes à 180°C. Une fois dorée, sortir.
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Étape 6Servir avec une salade verte.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 344 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 49,0 g
Lipides 8,2 g
Publié par mefi sieu d aqui
Questions fréquentes
La frangipane doit cuire pendant 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer les figues par d'autres fruits comme des poires ou des pommes selon vos préférences.
Il est recommandé de conserver la frangipane au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la frangipane à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Un fromage de chèvre frais ou crémeux est recommandé pour un meilleur goût et une texture agréable.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou des épices comme la cannelle pour rehausser les saveurs.
Non, cette recette contient de la pâte feuilletée qui contient du gluten. Vous pouvez utiliser une pâte sans gluten comme alternative.
Cette recette sert environ 4 à 6 portions selon la taille des parts.
La frangipane se marie bien avec une salade verte pour un contraste frais.
Il est préférable de ne pas congeler la frangipane cuite, mais vous pouvez congeler la pâte feuilletée non cuite.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Gioisa05
Hummm ça doit être trop bon !!
rosinette
génial !!!