Bâtonnets croustillants aux asperges et parmesan
9 Commentaires
213 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par les saveurs du printemps, ces bâtonnets croustillants aux asperges et parmesan font une délicieuse entrée. Leur croustillant, associé à la douceur des asperges, en fait un apéritif irrésistible. Idéal pour des moments conviviaux entre amis ou en famille, cette recette simple et savoureuse promet d'éblouir les convives. Un mélange de textures et de goûts crée une harmonie parfaite qui ravira tout le monde.
Trucs & Astuces
- Utilisez des asperges fraîches pour un goût encore plus savoureux.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment pour relever le goût.
- Servez avec une sauce comme une sauce au yaourt ou une vinaigrette pour une touche de fraîcheur.
- Ne surchargez pas les feuilles de brick pour éviter qu'elles ne se déchirent lors du roulage.
- Préchauffez bien le four pour obtenir des bâtonnets bien croustillants.
- Variez les fromages en utilisant du fromage de chèvre ou de la ricotta pour une autre texture.
- Garnissez les bâtonnets avec des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du basilic pour plus de saveur.
Ingrédients
- Feuille de brick 2
- Asperge - en bocal 8 pièces
- Beurre 15 grammes
- Fromage à tartiner - pour moi Philadelphia 150 grammes
- Persil - haché
- Parmesan - râpé 3 cuillère à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 240°C (th 7).
-
Étape 2Mélangez les portions de fromage à tartiner avec 2 cuillères à soupe de parmesan, persil, sel, poivre.
-
Étape 3Découpez chaque feuille de brick en quatre.
-
Étape 4Étalez un peu de crème au fromage le long du grand bord et déposez dessus une asperge.
-
Étape 5Roulez bien serré tout en repliant les bords sur le côté, afin de former de petits bâtonnets que vous déposerez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
-
Étape 6Badigeonnez les rouleaux de beurre fondu, parsemez du reste de parmesan râpé et mettez au four durant 8 à 10 minutes.
Mots-clés: amuse bouche, apero, asperge, fromage
Une portion (env. 130 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 9,3 g
Lipides 8,0 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement les asperges.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay léger et fruité qui apportera une belle rondeur et équilibrera le salé du parmesan.
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et croquant, idéal pour accompagner des plats à base d'asperges grâce à sa fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner comme le fromage de chèvre ou le mascarpone, selon vos préférences.
Non, les asperges en bocal sont déjà cuites. Vous pouvez les utiliser directement dans la recette.
Il est préférable de les déguster immédiatement après la cuisson pour qu'ils restent croustillants. Si vous devez les conserver, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les au four avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer les bâtonnets à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les cuire au four juste avant de servir.
Ces bâtonnets croustillants se marient bien avec une sauce dip, comme une sauce au yaourt ou une sauce au fromage bleu.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des courgettes, mais assurez-vous qu'ils soient coupés en morceaux fins pour une cuisson uniforme.
La durée de cuisson est généralement de 8 à 10 minutes, mais surveillez-les pour qu'ils ne brûlent pas.
Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de pâte phyllo, mais le temps de cuisson peut varier légèrement.
Pour une version végétalienne, utilisez un fromage à tartiner à base de plantes et remplacez le beurre par de l'huile d'olive.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
JOCELINE
Je vais l'essayer c'est sûr
campanule
c'est la saison,merci de me le rappeler et gros bisous
marie-jo
pas mal sa donne envie bizzzz
rosinette
appétissant!!!
choupette two
très original !! j'aime
juarez-baysse josette
superbement appétissantttttttt!!!!!!!! bisous
Mirabelle 54
j'essaie et te dis ! merci de ta recette
ma truffe
croustillant et moelleux,que ca doit etre bon ,je prend ,merci ,bizzzz
katcelau
il mon l air fameux hummmm bizzz kat