Choux à la chantilly
Ils sont magnifiques .! - pitou3
12 Commentaires
120 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs 3 ou 4
- Farine 150 grammes
- Beurre 80 grammes
- Eau 25 centilitres
- Sel 2 grammes
Préparation
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Étape 1Tamiser la farine.
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Étape 2Chauffer dans une casserole le lait, l’eau, le sucre, le beurre et le sel.
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Étape 3Porter à ébullition et au premier bouillon, retirer du feu et ajouter la farine.
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Étape 4Remettre sur le feu et mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit desséchée et ne colle plus aux parois de la casserole.
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Étape 5Retirer du feu et ajouter chaque œuf un à un. Il faut que l’œuf soit bien mélangé à la pâte avant d’ajouter le suivant.
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Étape 6La pâte doit être luisante et élastique à la fin de la préparation.
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Étape 7Disposer sur la plaque du four des petits tas de pâte de 4 cm de diamètre.
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Étape 8Laisser de l’espace entre les choux pour la cuisson.
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Étape 9Enfourner la plaque 15 à 20 min. dans un four préchauffé à 200°.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 233 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 17,1 g
Lipides 13,6 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, et la cuisson des choux prend entre 15 et 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine, mais cela peut légèrement affecter le goût et la texture des choux.
La pâte doit être luisante et élastique, et ne doit plus coller aux parois de la casserole.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir des choux bien gonflés.
Assurez-vous de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson et de bien respecter les temps de cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du zeste de citron pour donner plus de saveur.
Les choux peuvent être garnis de chantilly, de crème pâtissière ou de toute autre garniture de votre choix.
Oui, vous pouvez congeler les choux cuits. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les congeler.
Le four doit être préchauffé à 200°C pour une cuisson optimale des choux.
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12 commentaires
siaskas
Tes choux sont tellement bons que je les mange vite fait,ton avion est rigolo,et le sapin.....Magnifique!!!! Bizzz ma belle
la tite souris
hum quel dessert delicieux avant la nuit pour faire de beaux reves c'est parfait bise