Confiture potimarron et pommes
","Ils vont se conserver plusieurs mois
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Potimarron 750 grammes
- Pommes 750 grammes
- Sucre cristallisé 800 grammes
- Citrons - non traités 2
- Bâton de cannelle 1
Préparation
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Étape 1Coupez le potimarron en deux, éliminez les graines et les parties fibreuses, puis coupez-le en cubes et faites-le cuire à la vapeur pendant 3 minutes.
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Étape 2Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux et mélangez-les au potimarron dans un saladier.
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Étape 3Ajoutez le sucre, le zeste râpé et le jus pressé d'un citron, mélangez, couvrez de film alimentaire et laissez macérer au moins 8 heures au frais.
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Étape 4Versez le mélange dans une grande casserole à fond épais, ajoutez le jus pressé du second citron.
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Étape 5Portez à ébullition, cuisez pendant 20 minutes en remuant avec le bâton de cannelle.
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Étape 6Lorsque la confiture épaissit, vérifiez la cuisson en versant une goutte de confiture sur une assiette froide : elle ne doit pas couler.
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Étape 7Enlevez le bâton de cannelle.
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Étape 8Versez dans des pots préalablement stérilisés (ébouillantés 5 minutes), fermez-les et retournez-les.
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Étape 9Ils vont se conserver plusieurs mois.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 108,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres courges comme la butternut ou la courge spaghetti, mais cela peut modifier légèrement le goût et la texture de la confiture.
La confiture peut se conserver plusieurs mois si elle est correctement stérilisée et stockée dans un endroit frais et sombre.
Oui, il est important de stériliser les pots pour éviter toute contamination et prolonger la durée de conservation de la confiture.
Il est possible de réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la conservation de la confiture.
Pour vérifier la cuisson, versez une goutte de confiture sur une assiette froide. Si elle ne coule pas, la confiture est prête.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la muscade ou du gingembre pour varier les saveurs.
Il est préférable d'utiliser des pommes crues pour obtenir la bonne texture, mais si vous utilisez des pommes cuites, ajustez le temps de cuisson.
Cette confiture se marie bien avec des tartines, des crêpes ou comme garniture pour des desserts.
Il est préférable de ne pas congeler la confiture, car cela peut altérer sa texture. Il est recommandé de la conserver en pot.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
melayers
ok ma belle bisou
campanule
en sapant un peu sur tes recettes ,j'ai trouver celle ci qui me parrait parfaite et originale,donc je l'essaye très vite,elle me fait vraiment envie.
merci et gros bisous
melayers
merci luc biz
Luc
Surprenant, mais absolument délicieux; peut même remplacer la confiture d'oignons avec du foie gras !
dali34
humm quel doit etre bonne,merci ma belle
bizzzzou
Dailys
J'adore les confitures maison et la tienne me donne envie ... Merci!!!
katcelau
hummm bonne idée je prends bizettes kat
Mirabelle 54
Tu as toujours de bonnes recettes à présenter et tes photos sont toujours très belles. Je suis preneuse pour cette confiture.