Gâteau aux pommes de Mimi
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau aux pommes de Mimi est une recette emblématique qui évoque la douceur des desserts faits maison. Traditionnellement préparé lors des réunions familiales, ce gâteau rappelle les saveurs de l'enfance. Chaque bouchée invite à la convivialité.
Les pommes, ingrédient central, sont souvent récoltées dans les vergers locaux. Elles symbolisent la richesse des produits de saison. Cette recette se transmet de génération en génération, préservant ainsi un savoir-faire artisanal.
Servi avec un caramel au beurre salé, ce gâteau évoque de chaleureux souvenirs autour de la table.
Les pommes, ingrédient central, sont souvent récoltées dans les vergers locaux. Elles symbolisent la richesse des produits de saison. Cette recette se transmet de génération en génération, préservant ainsi un savoir-faire artisanal.
Servi avec un caramel au beurre salé, ce gâteau évoque de chaleureux souvenirs autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180 °C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des pommes de variétés sucrées et acidulées comme les Golden ou les Granny Smith pour un meilleur goût.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée pour éviter que le gâteau ne devienne trop dense.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 15 minutes avant de l'enfourner.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit en ressortir propre.
- Servez avec de la crème fraîche ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Sucre en poudre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Oeufs 2
- Crème 2 cuillères à cafés
- Sel 1 pincée
- Pommes 500 grammes
- Levures chimiques 1 paquet
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180 °C.
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Étape 2Dans le bol, mettre les œufs, le sucre, le beurre fondu, la crème et le sel, puis mélanger.
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Étape 3Ajouter la farine et la levure, puis mélanger le tout.
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Étape 4Éplucher les pommes et les couper en tranches fines comme pour une tarte.
-
Étape 5Verser une couche de pâte dans un moule à manqué, puis une couche de pommes en les chevauchant comme pour une tarte, et finir par une couche de pâte.
-
Étape 6Saupoudrer de sucre en poudre.
-
Étape 7Cuire pendant 35 minutes.
-
Étape 8Se déguste avec un caramel au beurre salé.
Mots-clés: caramel au beurre salée, gateau, pommes
Une portion (env. 180 g) :
Calories 405 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 56,2 g
Lipides 14,1 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire le gâteau aux pommes est de 180 °C.
Il faut cuire le gâteau aux pommes pendant 35 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais cela peut modifier le goût et la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco ou une margarine sans lactose.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Oui, le gâteau aux pommes peut être congelé. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Le gâteau aux pommes se déguste très bien tiède, accompagné d'un caramel au beurre salé ou d'une boule de glace à la vanille.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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11 commentaires
patricia
tes photos sont toujours aussi magnifique et ton gateau aux pommes aussi bisous ,je vais sur tes autres blog!!!