Gâteau semoule et caramel

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6 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Le gâteau semoule et caramel est un dessert qui rappelle les douceurs des cuisines familiales. Souvent préparé lors des grandes occasions, il s'inscrit dans la tradition des régions méditerranéennes, où la semoule constitue un ingrédient de base. Autrefois, il était fréquent de l'accompagner de raisins secs macérés dans du rhum, apportant une touche festive à ce plat réconfortant. Aujourd'hui, ce gâteau séduit par sa texture moelleuse et son caramel doré, évoquant les saveurs d'antan.

Trucs & Astuces

  • Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse.
  • Ajoutez des zestes d'agrumes pour une touche de fraîcheur.
  • Ne pas trop cuire la semoule, elle doit rester moelleuse.
  • Pour un goût plus riche, remplacez le rhum par du whisky.
  • Servez avec une sauce au caramel pour un dessert encore plus gourmand.
  • Incorporez des fruits frais comme des poires ou des pommes pour plus de saveurs.
  • Réfrigérez le gâteau quelques heures avant de servir pour une meilleure tenue.

Ingrédients

  • Lait 1000 millilitres
  • Sel 1 pincée
  • Semoule 150 grammes
  • Sucre semoule 5 cuillères à soupes
  • Œufs 4
  • Caramel
  • Raisins secs 1 poignée
  • Rhum - Un peu

Préparation

  1. Étape 1
    Faire macérer les raisins dans un bol avec le rhum. recette Gâteau semoule et caramel
  2. Étape 2
    Faire chauffer le lait avec une pincée de sel, dès ébullition, versez-y la semoule en pluie.6d7b3db8r
  3. Étape 3
    Faire cuire à feu doux, 10 min environ.
  4. Étape 4
    Hors du feu, incorporez le sucre, les œufs battus en omelette, les raisins et le rhum de macération, bien mélanger.
  5. Étape 5
    Verser la préparation dans un moule et laissez refroidir.
  6. Étape 6
    Cette recette n'est pas passée au four. Il n'est pas sec.
  7. Étape 7
    Au démoulage, j’ai versé du caramel. Servez froid. recette Gâteau semoule et caramel


Mots-clés: gateau, Gâteau semoule et caramel

Une portion (env. 180 g) :
Calories 193 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 25,6 g   Lipides 3,7 g  

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Questions fréquentes

La cuisson à feu doux dure environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du jus d'orange ou de l'eau si vous préférez une version sans alcool.
Non, cette recette ne nécessite pas de cuisson au four.
Le gâteau est prêt lorsque la semoule a bien absorbé le lait et que le mélange est homogène.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs comme des abricots ou des noix selon vos préférences.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler, et utilisez un moule en silicone pour faciliter le démoulage.
Servez le gâteau froid, nappé de caramel pour un goût encore plus délicieux.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
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6 commentaires

anick

et moi donc janeton je suis dépassée .......mais on fini par remonter et rattaprer les recettes

bravo à toi Evelyne et josette bizzzzzzzzzzzz 

janeton

honte à moi,d"etre en retard comme ça ,bizzzzzzpour un bon gateau !!!!!!

catounette

Trop bon!! bisous à toi et Josette

Notre am❤ur de cuisine

TRop miiiiaaaaaaaam

sisirena

miammissime!!!

bizzzzzzzzzzz

katcelau

haaaa !!!!!ma fille va adoré je lui envoie par mail tout de suite !!!elle est folle de gateaux a la semoule bizzzzzzzz kat

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