Glace crémeuse aux chocolats blancs
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La glace crémeuse au chocolat blanc est une véritable ode à la douceur. Le chocolat blanc, ingrédient clé, apporte richesse et onctuosité à chaque bouchée. En fondant avec de la crème liquide et du lait, il se transforme en une préparation délicate, prête à être sublimée par des œufs battus en neige.
La combinaison avec la chantilly renforce la légèreté de cette glace, permettant de savourer chaque cuillère dans un moment de pur plaisir. Idéale pour les chaudes journées d'été, cette recette ravira tous les amateurs de douceurs sucrées. Le chocolat blanc, souvent sous-estimé, mérite d'être célébré pour sa capacité à enchanter les papilles.
La combinaison avec la chantilly renforce la légèreté de cette glace, permettant de savourer chaque cuillère dans un moment de pur plaisir. Idéale pour les chaudes journées d'été, cette recette ravira tous les amateurs de douceurs sucrées. Le chocolat blanc, souvent sous-estimé, mérite d'être célébré pour sa capacité à enchanter les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat blanc de qualité pour une meilleure saveur.
- Pour une texture encore plus crémeuse, assurez-vous que la crème et le lait sont bien froids avant de les battre.
- Ajoutez une pincée de sel à la préparation pour rehausser le goût du chocolat.
- Laissez la glace reposer au congélateur au moins 4 heures pour qu'elle prenne bien.
- Pour une touche de décoration, ajoutez des copeaux de chocolat ou des fruits frais avant de servir.
- Si vous n'avez pas d'Agar-Agar, vous pouvez utiliser de la gélatine en suivant les instructions sur l'emballage.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt grec.
Ingrédients
- Chocolat blanc 200 grammes
- Crème fraîche - moyennes 2 cuillères à soupes
- Chantilly 20 centilitres
- Lait entier 50 centilitres
- Agar-Agar 3 sachets
- Œufs 4
- Sucre en poudre 75 grammes
- Lait sucré Nestlé 1/2 pots
Préparation
-
Étape 1Faites fondre le chocolat blanc avec 20 cl de crème liquide et le lait, puis ajoutez les sachets d’Agar-Agar et le lait sucré Nestlé.
-
Étape 2Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Préparez votre chantilly.
-
Étape 3Mélangez à la spatule la chantilly à la préparation œufs, puis ajoutez la préparation chocolat et mélangez doucement.
-
Étape 4Mettez au congélateur jusqu'à ce que cela soit pris.
Mots-clés: chocat blanc, glace
Une portion (env. 300 g) :
Calories 785 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 60,4 g
Lipides 48,3 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela changera le goût et la texture de la glace.
Pour une texture plus crémeuse, assurez-vous de bien battre la chantilly et de ne pas trop mélanger la préparation au chocolat.
Laissez la glace au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien prise.
Oui, vous pouvez utiliser de la gélatine, mais assurez-vous de suivre les instructions de préparation spécifiques à la gélatine.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Conservez la glace dans un récipient hermétique au congélateur pour éviter qu'elle ne prenne des odeurs.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits pour une touche de fraîcheur et de saveur.
Servez la glace dans des coupes avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais pour une présentation élégante.
Ça a l'air bon !
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Gwenn a trouvé ça délicieux!.
- Mignardises et compagnie a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Mignardises et compagnie
hum j'en veux bien une
Gwenn
délicieux merci et le carnaval approche et ton image a la fin ma donné une idée merci
jeanmerode
mais c est tres bon
campanule
merci et excellante cette recette sans sorbetière grand merci et gros BISOUS