LASAGNE AU CHÈVRE ET ÉPINARDS
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La lasagne au chèvre et épinards s'inscrit dans la tradition italienne de la cuisine familiale. Chaque plat raconte une histoire de partage et de convivialité. Originaire de la région de l'Émilie-Romagne, la lasagne se décline souvent avec des ingrédients locaux et de saison.
Le mariage du chèvre crémeux et des épinards frais crée des variations savoureuses. Ce plat réconfortant, idéal pour 4 personnes, a su séduire de nombreux foyers. Sa capacité à rassembler les convives autour d'une table en fait un incontournable.
La douceur des épinards et la richesse du chèvre apportent une touche de fraîcheur à ce classique, rendant chaque bouchée mémorable.
Le mariage du chèvre crémeux et des épinards frais crée des variations savoureuses. Ce plat réconfortant, idéal pour 4 personnes, a su séduire de nombreux foyers. Sa capacité à rassembler les convives autour d'une table en fait un incontournable.
La douceur des épinards et la richesse du chèvre apportent une touche de fraîcheur à ce classique, rendant chaque bouchée mémorable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des épinards frais si possible pour un goût encore meilleur.
- Ajoutez des herbes comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Précuisez les lasagnes si elles ne sont pas de type 'à cuire' pour éviter qu'elles ne soient trop fermes.
- Variez les fromages en ajoutant de la mozzarella pour une texture fondante.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Préparez à l'avance et laissez reposer au réfrigérateur avant de cuire pour que les saveurs se mélangent.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez au four pour une meilleure texture.
Ingrédients
- Épinards surgelés 400 grammes
- Chèvre frais 200 grammes
- Plaques de lasagnes 12
- Parmesan 60 grammes
- Crème fraîche liquide 2 briques
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, faites fondre les épinards à l’aide d’une petite quantité de matière grasse.
-
Étape 2Dans un saladier, écrasez le chèvre avec la crème fraîche jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Versez les épinards dans cette préparation et remuez.
-
Étape 3Dans un plat, déposez les lasagnes (crues) de façon à ce qu’elles couvrent la totalité de la surface du plat. Étalez alors le mélange chèvre/épinards sur cette première couche de lasagnes puis recouvrez à nouveau de lasagnes et ainsi de suite. Terminez par la farce et parsemez généreusement de parmesan. Disposez le plat au four thermostat 200°C, pendant 20 à 25 minutes. Terminez la cuisson (10 dernières minutes) par la fonction grill afin de gratiner le parmesan.
Mots-clés: LASAGNE AU CHEVRE ET EPIGNARDS, pates
Une portion (env. 170 g) :
Calories 204 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 3,3 g
Lipides 11,6 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du fromage de chèvre et de la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec ses notes herbacées et sa vivacité complétera parfaitement les épinards et le chèvre.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et aromatique ajoutera une touche de fraîcheur et de légèreté à ce plat copieux.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des épinards frais. Il faudra les blanchir et les égoutter avant de les incorporer dans la recette.
Les lasagnes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer les lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. Il est recommandé de les cuire dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez remplacer le chèvre frais par de la ricotta ou du fromage à tartiner, mais cela changera légèrement le goût.
Pour réchauffer les lasagnes, préchauffez votre four à 180°C et faites-les chauffer pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient des plaques de lasagnes qui contiennent du gluten. Vous pouvez utiliser des plaques de lasagnes sans gluten comme alternative.
Cette recette est prévue pour 4 personnes.
Oui, vous pouvez congeler les lasagnes avant ou après cuisson. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche liquide entière pour une texture crémeuse.
Ça a l'air bon !
orchidée
Ha ! des lazagnes très bon, amitié