Lasagnes fraîches aux épinards chèvre et ricotta
Une recette de lasagnes maison par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
1 paquet de 250 g de lasagnes fraîches (rayon pâtes fraiches)1 kg d’épinards frais200 g de chèvre frais250 g de ricotta20 cl de crème fraîche liquide4 gousses d’ail2 c à soupe d’huile d’olive400 ml de lait demi écrémé3 c à soupe rase de Maïzena30 g de beurre100 g de Parmesan1 pincée de noix de muscadeSel poivre
Préparation
Préchauffage four à 180°C (th : 6) Équeuter et laver les épinards. Les essorer avec l’essoreuse à salade. Mettre 2 bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive à chauffer dans une marmite et y verser les épinards. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient "tombés". Ajouter l’ail dégermé et haché et faire revenir 3 minutes feu moyen.
Mixer la crème fraîche avec le chèvre, la ricotta ajouter le mélange aux épinards. Saler, poivrer et mélanger. Réserver.
Préparation de la sauce béchamel : Délayer la maïzena avec le lait froid. Faire épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer. Hors du feu, ajouter le beurre, le sel et le poivre, la pincée de muscade et mélanger.
Huiler légèrement un plat rectangulaire, recouvrir le fond du plat de la de sauce béchamel et déposer dessus les plaques de lasagnes fraîches sans les précuire. Répartir dessus une couche du mélange épinards chèvre ricotta, recouvrir de béchamel et saupoudrer de parmesan. Remettre une couche de lasagnes et recommencer la même opération en terminant avec la béchamel et parmesan.
Si ça dore trop vite recouvrir les lasagnes de papier alu. Enfourner pour 30 à 35 min. Servir aussitôt.
Mots-clés: épinards, fromage de chèvre, lasagnes, lasagnes épinards chèvre et parmesan, parmesan
Une portion (env. 420 g) :
Calories 578 kcal
Protéines 21,1 g
Glucides 46,5 g
Lipides 29,6 g
Publié par Carmen
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.