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Gâteau au chocolat moelleux

Name: Gâteau au chocolat moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

6 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Dans une ambiance chaleureuse, l'envie d'un dessert irrésistible se fait sentir. Le gâteau au chocolat moelleux s'impose comme une promesse de réconfort. Véritable délice pour les amateurs de chocolat, il se distingue par sa texture moelleuse et fondante.

Avec des ingrédients simples mais savoureux, il est parfait pour un dessert ou un goûter. La fondant du chocolat se marie à la légèreté des œufs, créant une harmonie en bouche. Chaque bouchée invite à savourer le moment présent, idéal pour partager des instants de bonheur en famille ou entre amis.

Ce gâteau ravira à coup sûr petits et grands.

Trucs & Astuces

Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange homogène.
Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée pour garder le gâteau moelleux.
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Pour une touche de saveur, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille.
Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.

Ingrédients

Chocolat noir 200 grammes
Sucre 150 grammes
Beurre 100 grammes
Œufs 4
Farine 100 grammes
Levure chimique 1 sachet
Sel 1 pincée

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4

Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
Étape 5

Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Étape 7

Enfournez pendant 25 minutes.
Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Mots-clés: moelleux au citron, recette de gateau

Une portion (env. 70 g) :
Calories 194 kcal Protéines 4,2 g Glucides 19,1 g Lipides 9,9 g

Publié par melayers

Accord mets et vin

Vin rouge léger: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir, qui apporte des notes de fruits rouges et une acidité équilibrée, complétera la richesse du chocolat sans l'écraser.
Porto: Un Porto doux, comme un Ruby, avec ses arômes de fruits noirs et sa douceur, se mariera parfaitement avec le moelleux du gâteau au chocolat.
Vin doux naturel: Un Muscat ou un Banyuls, qui offre des saveurs sucrées et épicées, accentuera les saveurs chocolatées tout en apportant une belle complexité.