Pancake aux pommes, au beurre salé et miel d'acacia
Superbes tes pancakes.! - sisirena
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
100G de farine 3 Gros œufs75G de beurre2 Cuillères à café bicarbonate de soude10Cl de lait75G de sucre en poudre1 Citron non traité½ Cuillère . À café de sel1 Plaque de chocolat à pâtisserie20Cl de crème liquide3 Pommes2 Cuillères de miel d’acacia
Préparation
Préparation
Mettez la farine le sucre les œufs, la levure et le beurre fondu, le bicarbonate mélangez le tout ajouter ensuite le sel
Et le zeste râpé du citron.
Laissez reposez quelques 10 minutes, les faires cuire dans une petite poêle, une fois quelle fait des bulle la retourné de l’autre coté, laissez quelques seconde.
Faire revenir vos tranches de pomme épluché et dénoyauté, dans un peu de beurre les arroser de miel d’acacia, une fois bien doré, les déposez sur les pancakes, Faire un coulis de chocolat, une plaque de chocolat pâtissier que vous faites fondre avec 20 cl de crème fraiche liquide et un peu de lait servir chaud, décorez avec de la chantilly et nappé de chocolat comme sur la photo.
Mots-clés: beurre salé, miel, pancake, pomme
Une portion (env. 320 g) :
Calories 518 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 48,0 g
Lipides 25,6 g
Publié par melayers
10 commentaires
Invité
Etant d'origine bretonne j'accompagne ces succulents pancakes d'un caramel au beurre salé !
Et franchement c'est à tombé. Bien entendu je mets moins de sucre (ou j'enlève le miel) dans mes pancakes car le caramel et bien c'est très sucré lol
Ma petite recette pour les cuieux :
Faire un caramel à sec (le sucre directement dans la casserole sur feu doux sans eau) et surtout ne pas remuet car sinon le caramel cristalise.
Une fois que le caramel est devenu d'un beau brun encorporer hors du feu la crème liquide tiède (quelques minutes au micro-ondes) et le en même temps le beurre.
Remuet energiquement pour que tous les ingrédients se mélangent. Et si besoin remettre 2 à 3 mn sur le feu sans cesser de tourner en cas de cristalisation du caramel.
Vous pouvez conserver le caramel dans un pot (du genre pot à confiture) au réfrigérateur environ 1 semaine. Mais croyez moi rare sont les fois où il en reste au bout de 3 jours!
Et ce caramel est très bon sur vos glaces, crêpes, en crême et même dans vos yaourts nature.
laurenceel
parfait en pleine saison des pommes!!
anick
une autre gourmandise irrésistible quel bonheur que ce pancake aromatisée aux roses ...que de parfums !!! bisoussssssssssss
chouya
C'est gourmand !
*** Bises
sisirena
COMME TOUJOURS IL N'Y A QUE TIRER SON CHAPEAU DEVANT TES PLAT! SUPERBES TES PANCAKES!
BISOUS
mijane
ils font bien envie tes pancake,je n'en ai jamais fait ,je vais essayer ,merci pour la recette et les belles roses ,superbe presentation ,merci pour tout ,bonne soirée et bises
melayers
merci les amis je vous fait un gros bisous
Jacques7
C'est très beaux surement très bon aussi .Je te souhaite une bonne soirée bise Jacques.
melayers
hoooo oui c'est trés bon bisoussssssssss
carvalho maria
Une pure merveille,ça doit être délicieuce....Bizzzzz