PIZZA NAPOLITAINE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine pleine de vie, les arômes se mêlent aux rires. La pizza napolitaine, recette emblématique, évoque les saveurs authentiques d'Italie. Elle met en avant des ingrédients simples mais raffinés.
Sa pâte croustillante et sa garniture généreuse de mozzarella, anchois et olives promettent un moment de partage inoubliable. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille, cette pizza apportera une touche de convivialité à chaque bouchée.
Sa pâte croustillante et sa garniture généreuse de mozzarella, anchois et olives promettent un moment de partage inoubliable. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille, cette pizza apportera une touche de convivialité à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à pizza fraîche pour un meilleur goût.
- Préchauffez votre four à la température maximale pour une croûte croustillante.
- Ajoutez un peu de sucre au coulis de tomate pour équilibrer l'acidité.
- Pour une saveur plus intense, utilisez de l'origan frais au lieu de l'origan séché.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garnitures pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Laissez reposer la pizza quelques minutes après la cuisson pour faciliter la découpe.
- Servez avec un filet de huile d'olive et un peu de parmesan râpé pour plus de saveur.
Ingrédients
- Pâte à pizza 1
- Coulis de tomate
- Fromage mozzarella 120 grammes
- Anchois 10
- Olives 8
- Origan
- Huile d'olive
- Câpres
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 250 °C.
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Étape 2Étalez votre pâte avec un peu de coulis de tomate.
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Étape 3Répandez ensuite la mozzarella coupée en lamelles.
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Étape 4Disposez 10 filets d'anchois sur la pizza.
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Étape 5Disposez les olives noires et les câpres.
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Étape 6Parsemez la pizza d'un peu d'origan.
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Étape 7Arrosez la pizza d'un petit filet d'huile d'olive.
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Étape 8Mettez la pizza dans le four.
-
Étape 9Cuisez la pizza 20-25 minutes et régalez-vous.
Mots-clés: pizza, pizza italienne, PIZZA NAPOLITAINE
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité vive qui équilibre la richesse de la mozzarella et le salé des anchois.
- Falanghina: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les saveurs de la tomate et des olives.
- Prosecco: Un vin pétillant léger qui apporte une touche de fraîcheur et de légèreté, parfait pour accompagner la pizza.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire une pizza napolitaine est de 250 °C.
Il faut cuire la pizza pendant 20 à 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage, mais la mozzarella est traditionnelle pour la pizza napolitaine.
Oui, vous pouvez les remplacer par d'autres garnitures selon vos préférences, comme des légumes ou des viandes.
La pizza est bien cuite lorsque la croûte est dorée et croustillante, et que le fromage est fondu et légèrement doré.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Les olives noires sont recommandées, mais vous pouvez utiliser des olives vertes selon votre goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des légumes, des herbes ou des viandes selon vos préférences.
Conservez les restes de pizza dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza sans gluten pour cette recette.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
melayers
merci abdou
abdou
merci bravo
Invité
merçi pour votre recette de pizza je l'ai réussi parfaitement surtout la pizza NAPOLITAINE;
melayers
je mets les anchois a l'huile au sel il y à des arètes bizzzz merci les amis
PatriceS
Pour moi, c'est avec ... beaucoup d'anchois hi hi
bonne soirée
orchidée
Tu mets des anchois au sel ou à l'huile??
titelul
Bravo , elle m a l air delicieuse
carvalho maria
c'est mon fils que va adorer cette pizza,les anchois je met de côté!!!!merci melayers bonne soirée
melayers
bonjour orchidée merci je suis contente que sa te plaise ,jadore les anchois mais aprés je meure de soif bizzzz
orchidée
La belle pizza je sens l'odeur rien qu'en regardant, merci Mélayers