Raviolis à la crème de légumes et jambon de Parme
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, l'odeur réconfortante de la cuisine invite à se rassembler autour de la table. Les raviolis à la crème de légumes et jambon de Parme promettent douceur et gourmandise. Parfaits pour régaler amis et famille, leur préparation est simple et rapide.
Une harmonie de saveurs se dévoile à chaque bouchée. La richesse de la crème se marie délicatement aux légumes frais, tandis que le jambon de Parme ajoute une touche de raffinement. Servis chauds, ces raviolis sont un hommage à la cuisine italienne, à savourer sans modération.
Une harmonie de saveurs se dévoile à chaque bouchée. La richesse de la crème se marie délicatement aux légumes frais, tandis que le jambon de Parme ajoute une touche de raffinement. Servis chauds, ces raviolis sont un hommage à la cuisine italienne, à savourer sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des raviolis frais pour une texture optimale.
- Ajoutez un petit piment haché pour une touche de piquant.
- Incorporez la crème fraîche à la fin de la cuisson pour une sauce plus onctueuse.
- Ne pas oublier de saler l'eau de cuisson des raviolis pour rehausser leur goût.
- Servez immédiatement après la cuisson pour préserver la chaleur et la texture des raviolis.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez de persil finement haché avant de servir.
Ingrédients
- Raviolis frais au fromage 500 grammes
- Oignons - coupés en dés 2
- Poivron vert - haché très fin 1
- Piment - haché (facultatif)
- Tomates - hachées 3
- Vin blanc 0.5 verre
- Pomme - hachée très fin 1
- Crème fraîche 4 cuillères à soupes
- Jambon de Parme - en petits dés 100 grammes
- Beurre 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Persil plat - finement haché
Préparation
-
Étape 1Dans un robot, mettre la pomme, le poivron et les oignons, ainsi que les dés de jambon de Parme. Mixer jusqu'à obtention d'une crème.
-
Étape 2Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre, puis verser la crème de légumes. Ajouter le vin blanc. Saler, poivrer et incorporer la tomate. Cuire à feu vif pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter la crème, chauffer un peu et retirer du feu.
-
Étape 3Cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée, comme indiqué sur l'emballage, et les égoutter. Dresser les pâtes dans un plat de service et verser la sauce dessus. Saupoudrer de persil. Servir aussitôt.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 527 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 41,6 g
Lipides 24,9 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur de la crème et le jambon de Parme.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif, offrant une acidité équilibrée qui rehausse les saveurs des légumes et de la sauce.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc aromatique, avec des notes herbacées et d'agrumes, qui apportera une belle fraîcheur au plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des raviolis congelés. Assurez-vous de les cuire selon les instructions sur l'emballage.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay fonctionne bien pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du jambon Serrano ou même du jambon cuit, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes au total.
Non, cette recette contient du jambon de Parme. Pour une version végétarienne, omettez le jambon et ajoutez plus de légumes.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de servir les raviolis.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Une salade verte légère ou du pain frais se marient bien avec ce plat.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
la tite moi
Cela doit être délicieux
sisirena
merci, Melayers, je vais tester avec une pomme normale alors
bises
siaskas
Merci ,j'aime tout ce qui est à base de ravioles .Bizzz
melayers
il faut une pomme qui fond avec les autres aliments, elle ne doit pas etre trop croquante bisousssss sisirena
sisirena
je trouve que ça doit etre très bon, donc 5 coeurs, la présentation comme toujours sympa, mais dis-moi si j'utilise une pomme granny smith (tu sais les pommes vertes) ça peut aller?
mijane
les bons raviolis ,si mon petit corentin etait là ,il me demanderait de lui en faire ,il adore ça ,mais moi je n'en ai jamais fait ,j'ouvrais une boite ,la prochaine fois je les ferais ,avec une pomme ,c'est original,mais ça doit etre tres bon ,5/5 bizzzzzzz et bonne fin de soirée