Rose de saumon
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La rose de saumon est un véritable chef-d'œuvre culinaire. Ce plat séduit par ses saveurs délicates. Il allie raffinement et ludisme.
Les tranches de saumon fumé sont délicatement disposées sur des rondelles de concombre croquant. Les œufs de lumps apportent une touche d'élégance. Ils raviront même les convives les plus exigeants.
Que ce soit pour un apéritif chic ou une entrée légère, cette création impressionne. Elle offre une fraîcheur inégalée.
Les tranches de saumon fumé sont délicatement disposées sur des rondelles de concombre croquant. Les œufs de lumps apportent une touche d'élégance. Ils raviront même les convives les plus exigeants.
Que ce soit pour un apéritif chic ou une entrée légère, cette création impressionne. Elle offre une fraîcheur inégalée.
Trucs & Astuces
- Choisissez un saumon de qualité pour garantir le meilleur goût et la meilleure texture.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper le saumon et le concombre afin d'obtenir des tranches nettes.
- Variez les garnitures en ajoutant des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Servez frais pour une meilleure expérience gustative, idéalement après quelques heures au réfrigérateur.
- Présentez avec soin en utilisant des assiettes ou des coupelles décoratives pour un effet visuel attrayant.
- Ajoutez un filet de citron sur le saumon avant de servir pour une touche d'acidité qui équilibre les saveurs.
Ingrédients
- Saumon fumé 150 grammes
- Concombre - en rondelles
- Œufs de lumps - ou le cœur d'une tomate
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Découper le concombre en rondelles d'environ 1 cm.
-
Étape 2Découper le saumon en fines tranches d'une largeur de 5 cm et les poser sur les rondelles de concombre de façon à former une fleur, en mettant 4 tranches en demi-cercle sur les tranches de concombre.
-
Étape 3Couper la cinquième tranche, la rouler pour en faire le cœur et mettre au centre des œufs de lumps.
-
Étape 4Mettre les mises en bouche dans des petites coupelles décorées comme vous le souhaitez.
Mots-clés: rose de saumon, saumon
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Sancerre Rosé: Un rosé frais et fruité, avec des notes de fraise et de framboise, qui se marie parfaitement avec le saumon fumé.
- Côtes de Provence Rosé: Un rosé léger et aromatique, avec des arômes de fleurs et d'agrumes, idéal pour accompagner les plats de poisson.
- Chablis: Un vin blanc sec et minéral, qui apporte une belle acidité et équilibre le gras du saumon.
Questions fréquentes
Cette recette est conçue pour 2 personnes.
Les ingrédients principaux sont 150g de saumon fumé, des rondelles de concombre, des œufs de lumps (ou le cœur d'une tomate) et du poivre.
Le concombre doit être découpé en rondelles d'environ 1 cm.
Découpez le saumon en fines tranches de 5 cm de large et disposez-les sur les rondelles de concombre en formant un demi-cercle. Roulez une tranche pour en faire le cœur.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs de lumps par le cœur d'une tomate si vous le souhaitez.
Les mises en bouche peuvent être présentées dans des petites coupelles décorées selon vos envies.
Vous pouvez utiliser du poivre noir ou du poivre blanc selon votre préférence.
Il est préférable de préparer la rose de saumon juste avant de servir pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
Oui, vous pouvez utiliser du poisson cuit ou des légumes pour créer une version végétarienne.
Un vin blanc sec ou un champagne léger se marie bien avec cette mise en bouche.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
orchidée
Oh! très jolie merci
juarez-baysse josette
ta rose de saumon me plais beaucoup,merci pour t'a recette.bizzzzzzzzzz