Tarte aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un incontournable de la pâtisserie française. Elle est souvent associée à des moments de convivialité en famille. Facile à réaliser, elle ravira petits et grands, que ce soit pour un dessert ou un goûter. Cette recette met à l'honneur les pommes de saison. Elle trouve ses origines dans les traditions rurales, où les fruits étaient en abondance.
Chaque région de France a sa propre variante, utilisant des pommes locales et parfois des épices pour une touche unique. Le mélange de la pâte brisée croustillante et des pommes fondantes en fait un dessert réconfortant. Elle est appréciée de tous. Se dégustant tiède ou froide, la tarte aux pommes évoque des souvenirs d'enfance et des repas en famille. Aujourd'hui, elle continue de trôner sur les tables, célébrant la simplicité et la richesse des ingrédients.
Chaque région de France a sa propre variante, utilisant des pommes locales et parfois des épices pour une touche unique. Le mélange de la pâte brisée croustillante et des pommes fondantes en fait un dessert réconfortant. Elle est appréciée de tous. Se dégustant tiède ou froide, la tarte aux pommes évoque des souvenirs d'enfance et des repas en famille. Aujourd'hui, elle continue de trôner sur les tables, célébrant la simplicité et la richesse des ingrédients.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes : Utilisez des variétés comme les Golden ou les Granny Smith pour un bon équilibre entre douceur et acidité.
- Épicez votre tarte : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser les saveurs des pommes.
- Préparez la pâte à l'avance : Vous pouvez préparer la pâte brisée la veille et la conserver au réfrigérateur.
- Vérifiez la cuisson : Surveillez la tarte pendant la cuisson, elle doit être dorée mais pas brûlée.
- Servez avec de la crème : Accompagnez la tarte d'une cuillère de crème fraîche ou de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les restes : La tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Pommes 4
- Sucre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œufs 2
- Crème fraîche 20 centilitres
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
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Étape 3Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en lamelles.
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Étape 4Disposez les lamelles de pommes sur la pâte.
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Étape 5Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
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Étape 6Versez ce mélange sur les pommes.
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Étape 7Parsemez de petits morceaux de beurre sur le dessus.
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Étape 8Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
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Étape 9Laissez refroidir avant de servir.
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes comme les Golden, les Granny Smith ou les Fuji, selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance. Il est préférable de la conserver au réfrigérateur et de la réchauffer légèrement avant de servir.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que les pommes sont tendres. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème épaisse, mais cela peut légèrement changer la texture.
La tarte aux pommes se conserve environ 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour donner plus de saveur à votre tarte.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte prête à l'emploi pour gagner du temps.
La tarte aux pommes peut être servie tiède ou froide, accompagnée de crème chantilly, de glace à la vanille ou simplement nature.
Oui, vous pouvez congeler la tarte aux pommes. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
12 commentaires
Bleua
Testé et approuvé, un vrai régal ! La recette est excellente ! Merci.
melayers
merci invité à essayer avec la crème fraiche merci pour le t'astuce biz
Invité
Un vrai régal. J'ai mis de la crème fraiche aà la place de la fécule! Tout le monde s'est resservi! Merci pour cette délicieuse recette.
campanule
le porc,je le fais de plusieurs façons mais cette recette à l'air délicieuse,merci ma belle,à faire sans hésitation,
hummmmmmmmm cela me met en appétit
merci et bon dimanche,gros bisous
hanor
j aimes beaucoup bizz
choupette two
superbe ta recette !!
calamity-jane
j'adoooooooooooore le sucré salé belle et bonne recette
bisous
italmo
TRES BELLE RECETTE TOUTE JUTEUSE ET TOUTE EN COULEURS MERCI EVELYNE BIZZZZ
rosinette
j aime beaucoup ta recette
lolalola
Canon cette recette, belles photos en plus