Spaghettis aux légumes croquants et au chorizo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir d'été, alors que le soleil se couche, une odeur délicieuse de légumes frais et de chorizo emplit la cuisine. Les spaghettis aux légumes croquants et au chorizo sont un incontournable pour ravir les papilles. Cette recette colorée et savoureuse ajoute une touche de joie à tout repas, tout en étant simple à réaliser.
Les poivrons multicolores se marient parfaitement avec le chorizo, offrant une explosion de saveurs en bouche. Servis avec une généreuse portion de parmesan, ces spaghettis incarnent une cuisine conviviale et chaleureuse. Idéaux pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat séduira tous les gourmands.
Les poivrons multicolores se marient parfaitement avec le chorizo, offrant une explosion de saveurs en bouche. Servis avec une généreuse portion de parmesan, ces spaghettis incarnent une cuisine conviviale et chaleureuse. Idéaux pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat séduira tous les gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des spaghettis frais pour une texture plus agréable.
- Ajoutez un fil d'huile d'olive à la fin pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût plus intense, faites mariner le chorizo dans un peu d'huile d'olive avant de l'ajouter.
- Incorporez des
- Ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils restent croquants.
- Servez avec un zeste de citron pour une note acidulée.
- Pour un plat végétarien, remplacez le chorizo par tofu fumé.
Ingrédients
- Spaghettis 250 grammes
- Poivrons - Couleurs variées 3
- Huile d'olive
- Oignon
- Parmesan
- Chorizo
- Sel
- Bouillon de bœuf 2 pincées
- Tomates 3
- Piment d'Espelette 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Épluchez l'oignon et coupez les poivrons en deux en enlevant les graines.
-
Étape 2Mettez l'huile d'olive dans une poêle, faites des lamelles avec l'oignon et les poivrons, ajoutez les tomates pelées coupées en morceaux, faites sauter le tout, salez et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.
-
Étape 3Rajoutez le chorizo coupé en très fines tranches, la pincée de piment et les pincées de bouillon de bœuf, laissez encore cuire 2 minutes en remuant. Égouttez les spaghettis, mélangez-les avec la sauce et servez avec du parmesan.
Mots-clés: spaguettie
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il équilibre la richesse du chorizo tout en apportant une légèreté aux légumes.
- Sangiovese: Avec ses notes de cerise et son acidité, il complète parfaitement les saveurs des poivrons et du chorizo.
- Chardonnay (non boisé): Son côté minéral et sa fraîcheur s'harmonisent bien avec les légumes croquants et le parmesan.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des spaghettis est généralement de 8 à 10 minutes, selon les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du poulet ou même une alternative végétarienne comme le tofu.
Les poivrons rouges, jaunes et verts apportent une belle couleur et un goût varié. Vous pouvez utiliser ceux que vous préférez.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de mélanger avec les spaghettis cuits.
Pour rendre ce plat végétalien, omettez le chorizo et le parmesan, et utilisez des spaghettis sans œufs.
Oui, vous pouvez ajouter des courgettes, des carottes ou des champignons selon vos préférences.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.
Non, le piment d'Espelette est facultatif. Vous pouvez l'omettre ou le remplacer par un autre type de piment selon votre goût.
Oui, les spaghettis complets peuvent être utilisés pour une option plus saine.
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