SPAGUETTIS AUX CHAMPIGNONS ET TOMATES

  • Recette de cuisine 4.56/5
4.6/5 (9 votes)
7 Commentaires
128

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Les spaghettis aux champignons et tomates sont un classique de la cuisine italienne. Ce plat met en avant la fraîcheur des ingrédients de saison. Les pâtes se marient parfaitement avec des champignons savoureux et des tomates juteuses.

Cette recette célèbre la richesse des saveurs méditerranéennes. Elle incarne la simplicité et le savoir-faire culinaire. À table, elle invite à partager un moment convivial autour de bons plats.

Trucs & Astuces

  • Utilisez des spaguettis frais pour une texture encore plus délicieuse.
  • Ajoutez un peu de vin blanc à la sauce pour rehausser les saveurs des champignons.
  • Ne pas trop cuire les spaguettis, ils doivent être al dente pour une meilleure tenue.
  • Incorporez des herbes fraîches juste avant de servir pour un goût plus prononcé.
  • Servez avec du parmesan fraîchement râpé pour une touche gourmande.
  • Ajoutez des noix grillées pour un croquant agréable.
  • Variez les champignons, en utilisant des champignons shiitake ou des pleurotes pour plus de diversité.

Ingrédients

  • Spaghetti 250 grams
  • Tomate 2
  • Champignons frais 500 grams
  • Basilic
  • Persil
  • Ail
  • Romarin
  • Sel
  • Poivre
  • Crème liquide 200 milliliters

Préparation

  1. Étape 1
    Faire cuire les spaguettis pendant que vous préparez la sauce. recette SPAGUETTIS AUX CHAMPIGNONS ET TOMATES
  2. Étape 2
    Épluchez les champignons et coupez-les en lamelles, puis mixez le persil, l'ail et le basilic.
  3. Étape 3
    Faire revenir les champignons dans une poêle avec l'ail et le persil, puis réservez. recette SPAGUETTIS AUX CHAMPIGNONS ET TOMATES
  4. Étape 4
    Ajoutez les tomates coupées en morceaux, les champignons, la crème liquide, le romarin, puis salez et poivrez. Pour ceux qui aiment, on peut ajouter un morceau de piment. recette SPAGUETTIS AUX CHAMPIGNONS ET TOMATES
  5. Étape 5
    Goûtez vos spaguettis al dente, versez la sauce dessus et ajoutez un peu de persil haché. recette SPAGUETTIS AUX CHAMPIGNONS ET TOMATES
  6. Étape 6
    Servez avec du parmesan râpé. recette SPAGUETTIS AUX CHAMPIGNONS ET TOMATES
  7. Étape 7
    recette SPAGUETTIS AUX CHAMPIGNONS ET TOMATES
  8. Étape 8
    recette SPAGUETTIS AUX CHAMPIGNONS ET TOMATES
  9. Étape 9
    recette SPAGUETTIS AUX CHAMPIGNONS ET TOMATES
  10. Étape 10
recette SPAGUETTIS AUX CHAMPIGNONS ET TOMATES


Mots-clés: SPAGUETTIS AUX CHAMPIGNONS ET TOMATES

Une portion (env. 480 g) :
Calories 365 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 14,4 g   Lipides 24,1 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et des champignons.
  • Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
  • Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui s'accordera parfaitement avec le basilic et le persil.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser des spaghettis sans gluten. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson sur l'emballage.
Les champignons de Paris sont couramment utilisés, mais vous pouvez également essayer des champignons shiitake ou portobello pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la avant de l'ajouter aux spaghettis.
Pour rendre ce plat végétalien, remplacez la crème liquide par une crème végétale à base de soja ou de noix de cajou.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez réchauffer les spaghettis au micro-ondes ou à la poêle.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des épinards ou des poivrons pour plus de couleur et de nutrition.
Ajoutez du parmesan râpé selon votre goût, généralement environ 30 à 50 g par portion est une bonne quantité.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve si les tomates fraîches ne sont pas disponibles. Assurez-vous de bien les égoutter.
Le temps total de préparation et de cuisson est d'environ 30 minutes.
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7 commentaires

mijane

p s :qu,elle presentation!!!!!!!!c,est tres agreable !!!!!!!!!encore bizzzzzzzz à toi ;

mijane

tu aimes les spaguettis ,melayers moi aussi et toute la famille ,maintenant que tu as mis plusiurs recettes ,je vais pouvoir variér,c,est bien pratique ,surtout le soir,pas besoin de viande ,un bon saladier de de spaguettis aux champignons et tomates ,avec une salade;il n,en faut pas plus pour un diner avec les enfants !!!!!!!!bizzzzzzz

sanabel

Quelle simplicité est trés appetissant moi qui aime trés fort les pâtes. merci Maleyerset bonne soirée

anick

FAIT AVEC AUTANT D'AMOUR ! IMPOSSIBLE DE RESISTER

 

catounette

Tu me donnes des envies,miam!!

juarez-baysse josette

hummmm mon pécher

Soniflex

Mmmm des spag, ça passe toujours bien!!

Ils ont envie d'essayer

 128Invité, Jess08 et 126 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.