Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux, rien de tel qu'une douce odeur de chocolat qui emplit la cuisine pour réchauffer les cœurs. Ce gâteau au chocolat est un véritable délice pour les amateurs. Moelleux à souhait, il fond dans la bouche.
Grâce à sa texture fondante, il s'invite à chaque moment de détente. Préparé avec des ingrédients simples, il promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert en famille, ce gâteau saura séduire tous les palais.
Laissez-vous tenter par cette recette et transformez une journée ordinaire en un instant de plaisir gourmand.
Grâce à sa texture fondante, il s'invite à chaque moment de détente. Préparé avec des ingrédients simples, il promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert en famille, ce gâteau saura séduire tous les palais.
Laissez-vous tenter par cette recette et transformez une journée ordinaire en un instant de plaisir gourmand.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de café pour rehausser le goût du chocolat.
- Incorporez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture croquante.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
- Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur quelques heures pour une meilleure tenue.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
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Étape 5Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
-
Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
Mots-clés: fraise, pate sablé
Une portion (env. 70 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 30,2 g
Lipides 22,8 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétera parfaitement la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, avec ses arômes de fruits rouges et sa douceur, s'accorde bien avec le chocolat noir.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité et des notes de miel, peut équilibrer la richesse du gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Un moule à gâteau rond de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Une part de gâteau au chocolat moelleux contient environ 300 à 400 calories, selon la taille de la portion.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte ou servir le gâteau avec une sauce au chocolat.
Ça a l'air bon !
Votes
Alexandra75, cuisinier et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Emilieguillotin, marianne83 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
melayers
merci mouna
melayers
merci sarah contente pour ta petite famille
SARAH
J AI PREPARE CETTE TARTE POUR MA PETITE FAMILLE ET JE L AI REUSSI ET ILS ONT BCQ AIMEES
MERCI
MOUNA
merci bcq ces recettes sont magnifique
melayers
je suis contente que c'est réussi merci invité
Invité
merci j'ai réussie de la faire pour mon marie , très bonne tarte
Alexandra75
Humm
ma truffe
j'ai raté le gouter,snif,quelle belle tarte,bizzzzzzz
geneviève
Bonjour ma belle, si j'arrive à la faire aussi bien que toi, ils ne vont jamais me lâcher à la maison merci. Bisous.....
pepi
la belle tarte , oh oui !!