Terrine charlotte gratinée de son munster au cumin
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La terrine charlotte gratinée au munster et au cumin est un plat festif emblématique des traditions alsaciennes. Ce délice met en valeur l'alliance parfaite entre le fromage et les pommes de terre. Idéale pour des repas conviviaux en famille ou entre amis, cette recette apporte chaleur et réconfort lors des célébrations.
À déguster avec une salade fraîche et une saucisse grillée, elle saura ravir les papilles de tous. Pour réaliser cette recette, prévoyez 4 terrines.
À déguster avec une salade fraîche et une saucisse grillée, elle saura ravir les papilles de tous. Pour réaliser cette recette, prévoyez 4 terrines.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre charlotte pour une texture crémeuse et un goût savoureux.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Assurez-vous de bien assaisonner vos œufs avec du sel et du poivre avant de les verser sur les ingrédients.
- Pour une croûte encore plus dorée, augmentez la température du four à la fin de la cuisson.
- Servez la terrine avec une salade verte pour équilibrer le plat.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment pour une touche de chaleur.
- N'hésitez pas à remplacer le munster par un autre fromage à pâte molle selon vos préférences.
Ingrédients
- Pommes de terre - Moyennes, variété charlotte 6 unités
- Fromage munster - Au cumin 0.5 kilogrammes
- Œufs 4
- Crème liquide 200 millilitres
- Lardons - Pour chaque verrine Quelques
- Champignons - Petits 6 unités
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faites cuire vos pommes de terre en robe des champs, égouttez, épluchez et coupez en rondelles.
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Étape 2Battez vos œufs avec la crème liquide, salez, poivrez, coupez vos champignons en lamelles.
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Étape 3Dépôser vos pommes de terre, vos champignons et les lardons dans les terrines, versez dessus les œufs.
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Étape 4Couvrez les terrines avec des lamelles de munster au cumin, enfournez au four th 7 (210 °C) pendant environ 20 minutes.
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Étape 5Servez avec une salade et une saucisse grillée.
Mots-clés: cassolette, charlotte, fromage gratiné, munster
Une portion (env. 100 g) :
Calories 157 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 1,0 g
Lipides 13,1 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec le fromage munster au cumin.
- Pinot Gris: Un vin blanc riche et velouté, offrant une belle acidité pour équilibrer la richesse de la terrine.
- Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin blanc avec des arômes de beurre et de noisette, qui complète parfaitement les saveurs crémeuses de la préparation.
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent être cuites en robe des champs jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ce qui prend généralement environ 20 à 30 minutes selon leur taille.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage munster au cumin par un autre fromage à pâte molle, comme le fromage de chèvre ou le brie, mais cela changera le goût final de la recette.
La terrine est bien cuite lorsque le dessus est doré et que le mélange d'œufs est pris. Vous pouvez insérer un couteau au centre ; s'il en ressort propre, c'est prêt.
Oui, vous pouvez préparer les terrines à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer au four avant de servir.
Cette terrine se marie bien avec une salade verte et des saucisses grillées, mais vous pouvez également l'accompagner de légumes rôtis ou d'une compote de pommes.
Les terrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de bien les couvrir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poireaux, des épinards ou des courgettes, selon vos goûts.
Cette recette convient pour 4 petites terrines individuelles ou une grande terrine.
Il est possible de congeler la terrine, mais la texture peut être altérée après décongélation. Il est recommandé de la consommer fraîche.
Vous pouvez utiliser de la crème liquide entière pour une texture riche, ou de la crème légère si vous préférez une option moins calorique.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
woestelandt
bonjour.combien de cuisson pour les pommes de terre au four .merci
janeton
exellent bizzzzz
kekeli
j'adore cette recette !
anick
c'est divin !!!quelle terrine ...........bizzzzzzzzzzz
catounette
nature aussi le fromage pour moi,trop maim! bisous
sisirena
miam miam!!! quelle belle recette!
merci Evelyne
bisous
Christal
belle recette je n'aime pas le cumin donc je prendrais du nature merci bonne soiree bizzz
nicolase
hum une bonne recette comme je les adores super belle terrines bisou ma belle
katcelau
on dirait mon chat pour lui c est tous les jrs dimanche!!!!!revenon a nos mouton !!!!belle terrine je ne connais pas le munster aux cumin mais je vais chercher!!!!bizzzz kat