Escalopes de poulet grillées simplifiées +
La simplicité en cuisine estivale est souvent un choix judicieux, surtout quand il s’agit de grillades.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 poitrine de poulet de 250 g, tranchée de façon à obtenir deux escalopes
1 c. à soupe d’une huile neutre
Sel, poivre, paprika, ras-el-hanout
Pour le riz paprika-curcuma
1/2 tasse de riz basmati
1 c. à thé de beurre
1/4 c. à thé de chacune des épices suivantes: paprika et curcuma
1/8 c. à thé de sel et de poivre
1 tasse de bouillon de poulet réduit en sel
2 c. à soupe de feuilles de coriandre ou de persil, hachées
Préparation:
1. Saler et poivrer les escalopes et les saupoudrer de paprika et de ras-el-hanout.
2. À l’aide d’un pinceau trempé dans l’huile, étaler les assaisonnements sur les deux faces des tranches.
3. Cuire sur les grilles huilées et bien chaudes du barbecue, le nôtre est un petit modèle électrique, 3 minutes de chaque côté, le couvercle abaissé, ont réalisé une cuisson parfaite.
Pour le riz, faire revenir le basmati dans le beurre, ajouter les épices et assaisonnements en remuant, verser le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu, et laisser mijoter sur feu très doux entre 6 et 8 minutes. Ajouter la coriandre ou le persil et bien mélanger avant de servir.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/07/escalopes-de-poulet-grillees-simplifiees.html
Mots-clés: Fines tranches de poulet, huile d'olive, ras-el-hanout, riz basmati
Une portion (env. 190 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 42,1 g
Lipides 7,7 g
Publié par Messidor
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
motorola
bonne recette
motorola
Messidor
Bonjour Jean,
Si simple et si bon sur le barbecue ! Merci et bonne fin de journée gourmande !
jeanmerode
tout simple,tout bon