Foie de génisse sauce moutarde miel

Servir avec du riz nature un peu de persil frais sur le dessus

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recette foie de génisse sauce moutarde miel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Tranches de foie 1 Oignon2 Cuillère à soupe de moutarde1 Cuillère à soupe de miel1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamiqueUn peu de farineSel Poivre

Préparation:

Faire revenir les tranches de foie après les avoir préalablement farinée.


Quand elles sont bien dorées (mais pas cuites !!) les réserver.


Faire revenir dans la même poelle :


L'oignon finement coupé.


Quand il est doré ajouter une tasse d'eau.


Puis la moutarde, le miel.


remuer


Puis ajouter le vinaigre balsamique.


Remettre les tranches de foie ajouter de l'eau de quoi recouvrir.


Mettre un couvercle et laisser cuire 15 minutes environ (selon épaisseur des tranches de foie).


Si je mets trop d'eau parfois je retire les foies et fais reduire ma sauce !!


Servir avec du riz nature un peu de persil frais sur le dessus....


un régal !!



Mots-clés: foie bœuf génisse moutarde miel vinaigre balsamique

Une portion (env. 80 g) :
Calories 84 kcal   Protéines 0,8 g   Glucides 11,8 g   Lipides 1,7 g  

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