Mousse de fraise a l orgeat

Une recette de dessert proposée par mimi

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300 G de fraises plus 4 pour la déco6 C a s de sirop d orgeat3 Blancs d’œufs½ Citron3 Feuilles de gélatine 6 C a s de sucre

Préparation:

Mettre la gélatine dans un récipient d’eau froide.


Équeutez les fraises, coupez-les en morceaux.


Mixez-les avec le sucre.


Pressez le citron ajoutez-le aux fraises.


Essorez la gélatine, ­incorporez-la au coulis de fraise que vous aurez chauffer dans une casserole.


Laissez refroidir, répartissez-en 1 c a s dans le fond des verrines, réservez au congélateur.


Montez les blancs en neige, incorporez-les au reste de ­coulis, avec le sirop d orgeat.


Répartissez dans les verrines.


Couvrez et réservez au frais 4 h.


Équeutez les fraises ­restantes .


Décorer a votre guise.


Mots-clés: fraise ., sirop d orgeat

Une portion (env. 100 g) :
Calories 68 kcal   Protéines 2,1 g   Glucides 11,4 g   Lipides 0,0 g  

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