Panna cotta a la lavande

Une recette de panna cotta traditionnelle par mimi

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la panna cotta 1 l de crème liquide150 g de sucre2 cuillères à café de fleur de lavande 4 cuillères à café d'agar agar
Pour la compotée de myrtille 300 g de myrtilles60 g de sucreJus d'un demi citron

Préparation:

Panna Cotta



Verser la crème, le sucre, l'agar-agar et la lavande dans une casserole.


Porter à ébullition en remuant régulièrement.


Laisser reposer pendant jusqu' a refroidissement.


Verser le mélange à travers un chinois dans un récipient.


Remplir des verrines avec le mélange.


Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 h.


.



Compotée de myrtilles.



Placez la moitié des myrtilles avec le sucre et le jus de citron dans une casserole.


Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les myrtilles commencent à lâcher leur jus.


Mettre de côté, ajouter la moitié restante des myrtilles et mélanger.


Mettre de cette compoté sur la panna cotta bien prise.



C est pret !!!


La panna cotta est un dessert traditionnel du nord de l'Italie.


Mots-clés: crème, myrtille, panna cotta .

Une portion (env. 200 g) :
Calories 343 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 31,8 g   Lipides 19,9 g  

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