Trio de fraise liégoise

Une recette de dessert proposée par mimi

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 K 500 de fraises1 Bouteille de sirop de fraise des bois2 Feuille de gélatines1/2 L de crème liquide6 Boules de sobet a la fraise

Préparation:




Équeuter les fraises.
Dans une casserole faite chauffer un peu 1/ 4 de sirop de fraise et une fois chaud mettre la gélatine préalablement ramollis dans l eau froide.


Mélanger le tout est verser dans le fond de vos verrines mettre au frais une nuit.
Le lendemain réduire au blender 1 k de fraise en compote et ajouter 1/4 de sirop de fraise et réduire..
Sorter les verrines du frigo et remplir au bon 3/4 de soupe de fraise.
Couper des 6 a 10 fraises en dé et les ajouter a la soupe de fraise.
Dans un siphon mettre la crème liquide et 1/4 de sirop secouer incèrer 2 cartouche de c02 secouer et mettre de cette chantilly sur la soupe de fraise décorer d une belle fraise et ajouter une boule de glace.




recette trio de fraise liégoise





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Mots-clés: fraise .

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