Salade de riz et pois chiches
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade de riz et pois chiches est un plat rafraîchissant qui met à l'honneur les saveurs estivales. Avec des ingrédients colorés comme les tomates et les poivrons, elle évoque la chaleur des journées ensoleillées. Ce mélange nutritif convient parfaitement aux pique-niques et aux barbecues d'été.
Il offre une option légère et saine. Les herbes aromatiques ajoutent une touche de fraîcheur, idéale pour accompagner les plats grillés. Savourer cette recette permet de profiter pleinement de la saison estivale tout en se régalant.
Il offre une option légère et saine. Les herbes aromatiques ajoutent une touche de fraîcheur, idéale pour accompagner les plats grillés. Savourer cette recette permet de profiter pleinement de la saison estivale tout en se régalant.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz brun pour une option plus nutritive.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser la saveur.
- Laissez mariner la salade au réfrigérateur pour une meilleure infusion des saveurs.
- Incorporez des légumes croquants pour une texture agréable.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des graines.
- Servez la salade avec un citron pressé pour une note acidulée.
- Pour plus de couleur, utilisez des poivrons de différentes couleurs.
Ingrédients
- Riz brun cuit - ou blanc 2 tasses
- Pois chiches cuits 2 tasses
- Huile d'olive 2 cuillères à tables
- Vinaigre de vin 2 cuillères à tables
- Sel 1/2 cuillère à thés
- Basilic 1 cuillère à thé
- Thym 1/2 cuillère à thés
- Oignon émincé - ou rouge un peu plus 1/2 tasses
- Poivrons verts - en lanières 2
- Tomates - en morceaux 2
- Graines de sésame 1/2 tasses
Préparation
-
Étape 1Verser le riz et les pois chiches dans un bol. Réserver.
-
Étape 2Mélanger l'huile, le vinaigre, les assaisonnements et l'oignon. Verser sur le riz et les pois chiches. Bien mélanger. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure.
-
Étape 3Au moment de servir, ajouter les tomates, les piments et les graines de sésame.
Mots-clés: salade, Salades Légumes Fruits
Une portion (env. 170 g) :
Calories 139 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 16,8 g
Lipides 3,4 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du riz blanc à la place du riz brun. Cela ne changera pas significativement le goût de la salade.
Cette salade peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des carottes, du concombre ou des radis.
Oui, cette salade de riz et pois chiches est entièrement végétalienne.
Oui, vous pouvez remplacer les pois chiches par des lentilles ou des haricots noirs selon vos goûts.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, cette salade se prépare très bien à l'avance et les saveurs se mélangent encore mieux après quelques heures au réfrigérateur.
Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre, du vinaigre balsamique ou même du jus de citron comme alternative.
Oui, vous pouvez omettre les graines de sésame si vous n'aimez pas ou si vous avez des allergies.
Vous pouvez ajouter des dés de tofu, du poulet grillé ou des noix pour augmenter la teneur en protéines.
Merci !
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
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- hanor a trouvé ça très bon.
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Ils ont envie d'essayer
Invité, papyon et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
La recette originale manque un peu de vinaigrette, mais très bon.
Lexibule
Merci à toi également borges et bon lundi
vece helena
merci bonne journée