Soupe konjac et crevettes (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La soupe konjac et crevettes met à l'honneur les crevettes, ingrédient riche en protéines et faible en calories. Parfaite pour un repas léger et savoureux, cette recette associe les crevettes à des arômes d'ail et de coriandre. La texture unique du konjac apporte une touche de fraîcheur et d'originalité à chaque bouchée.
Pour la garniture, il est possible d'ajouter des herbes fraîches ou des légumes croquants. Ces ajouts rehausseront encore plus les saveurs de ce plat. Compatible avec le régime Dukan, cette soupe offre une expérience culinaire réconfortante et saine.
Pour la garniture, il est possible d'ajouter des herbes fraîches ou des légumes croquants. Ces ajouts rehausseront encore plus les saveurs de ce plat. Compatible avec le régime Dukan, cette soupe offre une expérience culinaire réconfortante et saine.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus riche, incorporez un lait de coco léger.
- Servez la soupe avec des herbes fraîches pour une touche de couleur.
- Ne pas trop cuire le konjac, il doit rester légèrement croquant.
- Pour un plat plus épicé, ajoutez un piment frais ou de la poudre de chili.
- Accompagnez la soupe de pain complet pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Crevettes 500 grammes
- Tomates pelées - conserves tomates en dés ou autre 2 cuillères à soupes
- Coriandre 1 cuillère à soupe
- Concentré de tomate 1 cuillère à café
- Riz de konjac 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Émincer l'oignon et hacher l'ail.
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Étape 2Décortiquer les crevettes et les réserver au frigo.
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Étape 3Faire revenir l'oignon et l'ail dans une petite casserole.
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Étape 4Laisser suer 5 minutes et ajouter le concentré, les crevettes, le paprika et la coriandre.
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Étape 5Couvrir d'eau jusqu'au-dessus des crevettes, pas plus, et ajouter la tomate en dés.
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Étape 6Laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
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Étape 7Rincer et égoutter le konjac.
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Étape 8Verser dans la soupe et laisser cuire 3 à 4 minutes.
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Étape 9Vérifier l'assaisonnement (je n'ai pas eu besoin de saler).
Une portion (env. 330 g) :
Calories 277 kcal
Protéines 52,2 g
Glucides 3,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le konjac est une plante dont la racine est utilisée pour produire des nouilles et du riz à faible teneur en calories, souvent utilisé dans les régimes alimentaires.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en calories et riches en protéines.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou d'autres sources de protéines selon vos préférences.
La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des poivrons ou des épinards pour plus de saveur et de nutriments.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Le konjac a un goût neutre, ce qui lui permet d'absorber les saveurs des autres ingrédients avec lesquels il est cuisiné.
Les crevettes sont bien cuites lorsqu'elles deviennent opaques et prennent une couleur rose. Évitez de les cuire trop longtemps pour qu'elles ne deviennent pas caoutchouteuses.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Brigitte Nino
je vais essayer de la faire merciiii
La cuisine de Fanie
merci beaucoup, même mon mari qui se dit allergique à la soupe a aimé
Catalina
hummmm j'aime beaucoup
Notre am❤ur de cuisine
J'adore, bises