Bouchées de flocons d'avoine au miel, caramel, nappées de chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Voici une recette simple et gourmande qui ravira petits et grands : des mini cannelés aux flocons d'avoine, caramel au beurre salé et chocolat fondu. Pour commencer, faites fondre doucement du beurre demi-sel avec du caramel au beurre salé. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine avec du miel pour apporter une douceur naturelle, puis ajoutez un peu de cassonade pour une touche de croquant.
Incorporez ensuite le mélange beurre-caramel pour bien enrober les flocons. Répartissez la préparation dans des moules à mini cannelés et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les napper d'une généreuse couche de chocolat fondu.
Laissez prendre le chocolat, puis dégustez ces petites bouchées délicieuses qui combinent douceur, croquant et fondant. Parfaits pour un goûter rapide, ces minis cannelés feront le bonheur des gourmands en quête de saveurs réconfortantes à partager.
Incorporez ensuite le mélange beurre-caramel pour bien enrober les flocons. Répartissez la préparation dans des moules à mini cannelés et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les napper d'une généreuse couche de chocolat fondu.
Laissez prendre le chocolat, puis dégustez ces petites bouchées délicieuses qui combinent douceur, croquant et fondant. Parfaits pour un goûter rapide, ces minis cannelés feront le bonheur des gourmands en quête de saveurs réconfortantes à partager.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre demi-sel pour ajouter une touche de saveur salée qui équilibre le sucré.
- Choisissez des flocons d'avoine de bonne qualité pour une texture optimale dans vos bouchées.
- Ne surchargez pas le moule à mini cannelés pour éviter que les bouchées ne collent entre elles.
- Laissez refroidir complètement les bouchées avant de les démouler pour éviter qu'elles ne se cassent.
- Pour un chocolat encore plus brillant, ajoutez un peu d'huile de coco au chocolat fondu.
- Conservez les bouchées dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Beurre demi-sel 60 grammes
- Cassonade 75 grammes
- Miel 30 grammes
- Caramel au beurre salé Régilait - C'est mon préféré ! 40 grammes
- Flocons d'avoine 200 grammes
- Chocolat fondu 50 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre avec le sucre, le miel et le caramel.
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Étape 3Incorporer les flocons d'avoine, puis verser dans un moule à mini cannelés.
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Étape 4Faire cuire 15 min à 180°C.
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Étape 5Laisser refroidir complètement, puis démouler.
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Étape 6Faire fondre le chocolat au bain-marie.
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Étape 7Plonger le fond de chaque bouchée dans le chocolat fondu.
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Étape 8Disposer les bouchées à l'envers pour les sécher.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 137 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 11,8 g
Lipides 9,1 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais ajoutez une petite pincée de sel pour compenser.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sirop d'agave comme alternative au miel.
Les bouchées se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des noix selon vos préférences pour plus de texture et de saveur.
Le bain-marie est la méthode recommandée pour faire fondre le chocolat doucement et uniformément.
Il est préférable d'utiliser des flocons d'avoine à cuisson rapide ou traditionnels pour obtenir la meilleure texture.
Les bouchées doivent être légèrement dorées sur les bords. Un test avec un cure-dent peut également être effectué.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un moule plus grand ou de cuire en plusieurs fournées.
Assurez-vous d'utiliser des flocons d'avoine certifiés sans gluten pour les personnes allergiques.
Merci !