Mini brownies aux noisettes
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'une pause gourmande qui réchauffe le cœur ? Ces mini brownies aux noisettes sont parfaits pour ça ! Faciles à préparer, ils marient à merveille le fondant du chocolat noir et le croquant des noisettes.
Leur texture moelleuse fait fondre les papilles à chaque bouchée. Idéals pour un goûter convivial ou une pause douceur, ces brownies sont sans gluten, mais rien ne vous empêche d'utiliser de la farine classique si vous préférez. Une recette simple et rapide qui apportera une touche de réconfort à vos après-midis, même les plus pluvieux.
À vos fourneaux, et laissez-vous tenter par ce délice chocolaté !
Leur texture moelleuse fait fondre les papilles à chaque bouchée. Idéals pour un goûter convivial ou une pause douceur, ces brownies sont sans gluten, mais rien ne vous empêche d'utiliser de la farine classique si vous préférez. Une recette simple et rapide qui apportera une touche de réconfort à vos après-midis, même les plus pluvieux.
À vos fourneaux, et laissez-vous tenter par ce délice chocolaté !
Trucs & Astuces
- Utilisez des noisettes fraîches pour un goût plus prononcé.
- Pour une texture encore plus fondante, ajoutez un peu de crème fraîche à la préparation.
- Si vous aimez le chocolat au lait, remplacez une partie du chocolat noir par du chocolat au lait.
- Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de sel à la préparation.
- Laissez les brownies refroidir complètement avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Pour une touche gourmande, parsemez de noisettes concassées sur le dessus avant la cuisson.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.
Ingrédients
- Noisettes - Concassées 40 grammes
- Mix farine sans gluten - Ou farine normale 70 grammes
- Œufs 3
- Chocolat noir 240 grammes
- Cassonade 90 grammes
- Beurre demi-sel 90 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
-
Étape 2Dans le bol du robot Companion muni du couteau pétrir/concasser, faites fondre le chocolat avec le beurre à 45°C pendant 10 minutes. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez faire fondre au bain-marie.
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Étape 3Ajoutez tous les ingrédients et mélangez avec le programme P3 ou simplement au fouet.
-
Étape 4Versez dans les petits moules rectangulaires en silicone et enfournez pour 22 minutes.
Mots-clés: beurre demi-sel, brownies, cassonade, chocolat, chocolat noir, dessert, glutenfree, goûter, mini, mini brownies, mix farine sans gluten, noisettes, oeufs, sans gluten
Une portion (env. 90 g) :
Calories 390 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 26,4 g
Lipides 26,4 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les noisettes par des noix, des amandes ou même des noix de pécan selon vos préférences.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement moelleux. Vous pouvez insérer un cure-dent au centre ; s'il en ressort avec quelques miettes humides, c'est prêt.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les brownies plus sucrés. Ajustez la quantité de cassonade si nécessaire.
Oui, cette recette utilise déjà un mix de farine sans gluten. Assurez-vous simplement que tous les ingrédients que vous utilisez sont sans gluten.
Cette recette donne environ 12 mini brownies, selon la taille de vos moules.
Oui, ajouter des morceaux de chocolat dans la pâte avant de la verser dans les moules peut apporter une texture et un goût supplémentaires.
Utilisez un chocolat noir de bonne qualité avec un pourcentage de cacao d'au moins 70% pour un goût riche.
Oui, vous pouvez congeler les brownies. Emballez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation.
Merci !
5 commentaires
flovaldy17
oh que ces petits gâteaux ont fait des heureux ,recette pour 8 pers ,ils n'étaient que 4 et il n'y a plus rien ,mais ou sont -ils passés ,moi je n'ai pas goûté ,je n'aime pas le chocolat ,mais a voir a la vitesse ou ils ont disparus je pense qu'ils étaient bien bons
merci pour cette recette que je vais faire revenir très vite
Anettes7024
J'adore! Parfait avec mon café du matin ou de l'apres-midi.
jeanmerode
de bons brownies
italmo
TRES JOLIS CES PETITS BROWNIES AUX NOISETTES
Notre am❤ur de cuisine
Ouaw ils sont réussis, mes amours adore sa!