Quiche sans pâte poulet rôti, oignon rouge et emmental
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un dimanche ensoleillé, quoi de mieux qu'une quiche sans pâte pour régaler toute la famille ? Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour utiliser les restes de poulet rôti. Avec une touche d'oignon rouge et du fromage emmental, chaque bouchée offre un vrai moment de convivialité. Facile à préparer, elle emplit la cuisine d'un parfum réconfortant qui met tout le monde d'accord autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des restes de poulet pour cette recette, cela permet de réduire le gaspillage et d'ajouter de la saveur.
- Pour une texture plus légère, optez pour des produits laitiers allégés comme les carrés frais et les petits suisses.
- Ajoutez des herbes fraîches comme la ciboulette pour rehausser le goût de votre quiche.
- Si vous aimez le fromage, n'hésitez pas à augmenter la quantité d'emmental pour un goût plus prononcé.
- Pour une quiche encore plus savoureuse, faites revenir l'oignon rouge avant de l'ajouter à la préparation.
- Servez la quiche avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Œuf 5
- Carré frais nature - 0% 8
- Petit suisse nature - 0% 3
- Cuillère à café de fond de veau - dégraissé 0.5 cuillère à café
- Oignon rouge 0.5
- Tranche d'emmental - facultatif 3
- Brin de ciboulette 3
- Reste de poulet cuit 200 gs
- Râpé de poulet 150 gs
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Dans un saladier, mettre les œufs, les carrés frais et les petits suisses. Battre au fouet et assaisonner. Ajouter le fond de veau et mélanger.
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Étape 3Émincer ou effilocher le reste de poulet, faire colorer quelques minutes dans une poêle antiadhésive.
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Étape 4Découper un cercle de papier cuisson pour couvrir le fond du moule. Déposer les morceaux de poulet et le râpé de poulet.
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Étape 5Émincer finement le demi-oignon rouge et disposer sur le poulet. Parsemer de ciboulette et déposer les tranches d'emmental coupées en 4.
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Étape 6Verser l'appareil et enfourner 30 à 35 minutes.
Mots-clés: allégé, carrés frais, dukan, light, minceur, poulet, quiche poulet, quiche sans pâte
Une portion (env. 160 g) :
Calories 246 kcal
Protéines 29,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 11,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la quiche sans pâte.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant une acidité équilibrée qui rehaussera les saveurs du poulet et de l'oignon rouge.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, dont les tanins souples s'accorderont bien avec le goût du poulet rôti et l'emmental.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer l'emmental par d'autres fromages comme le cheddar, la mozzarella ou le fromage de chèvre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de la réchauffer au four avant de servir pour qu'elle retrouve sa texture.
La quiche se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten car elle ne contient pas de pâte. Assurez-vous simplement que tous les ingrédients utilisés sont sans gluten.
Cette quiche donne environ 6 portions, selon la taille des parts.
Non, il est préférable d'utiliser du poulet cuit pour cette recette. Si vous utilisez du poulet cru, assurez-vous de le cuire complètement avant de l'ajouter à la quiche.
La quiche doit être cuite à 180°C en chaleur tournante pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que le mélange d'œufs est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, la quiche est prête.
Merci !
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- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La cuisine de Fanie
elle l'était! j'ai enfin réussi à faire une quiche "light" sans qu'elle rende de l'eau! merci kat ,bisous
katcelau
j aime beaucoup la quiche sans pâte hummm elle m a l air bien bonne bizz kat