Salade de lentilles à la truite fumée et à l'avocat
Avec la même base, deux plats à base de lentilles : celui-ci et la soupe à l'andouille :-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Un oignon 2 Carottes 250 G de lentilles 4 Tranches de truite fumée 2 Avocats Une grosse poignée de salade verte 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre balsamique blanc Un filet d' huile Sel et poivre
Préparation
Rincez les lentilles.
Faites revenir l'oignon épluché et émincé dans un peu d'huile. Ajoutez les carottes lavées, pelées et coupées en petits morceaux. Versez les lentilles, deux à trois fois leur volume en eau et laissez cuire une petite heure. Salez légèrement en fin de cuisson. Laissez-les tiédir.
Préparez une vinaigrette dans un saladier et versez-y les lentilles égouttées ainsi que la salade. Mettez-les dans les assiettes.
Epluchez l'avocat et coupez-le en lamelles. Citronnez-le si vous ne le mangez pas immédiatement et déposez-le sur les lentilles.
Ajoutez les tranches de truite fumée.
Mots-clés: avocat, facile, lentilles, salade, saumon fumé
Une portion (env. 310 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 15,6 g
Lipides 34,3 g
Publié par Kilomètre-0
8 commentaires
Kilomètre-0
Oh merci Toumounou, comme c'est gentil ton retour
Bises
Martine
toumounou
je l'ai fait ce midi trop bon merci
makiace
Comme Monique j'adooore tes salades ! Bisous
makiace
Comme Monique j'adooore tes salades ! Bisous
Cécilou
Ça j'en fais régulièrement, j'adore l'association lentilles/saumon !
Kilomètre-0
merci les filles
italmo
une autre de tes délicieuses salades j'adore
bisous
katcelau
une belle assiette bien bonne bizz kat