Courge butternut au chèvre
Petite recette light qui met bien en valeur la courge butternut
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Courge butternut - la partie pleine 0.5 pièce
- Fromage de chèvre - type Soignon 50 grammes
- Bacon 3 tranches
- Échalote - émincée 1 pièce
- Bouillon cube 1 pièce
- Eau 300 millilitres
- Sel
- Poivre
- Basilic
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Tailler la courge en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur, éplucher et disposer dans un plat allant au four.
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Étape 3Disposer sur chaque pièce une demi tranche de bacon et une fine tranche de chèvre, parsemer d'échalotes, saler, poivrer et parsemer de basilic.
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Étape 4Dans le fond du plat, mettre l'eau et le bouillon émietté.
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Étape 5Enfourner pour 40 minutes, en couvrant le plat avec de l'aluminium au bout de 20 minutes.
Mots-clés: accompagnement, bacon, basilic, bouillon cube, butternut, chèvre, courge, cuisine light, cuisine weight watchers, échalote, entrée, fromage, légume
Une portion (env. 120 g) :
Calories 53 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 3,7 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente la douceur de la courge butternut.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et d'épices, qui s'accorde bien avec le fromage de chèvre et le bacon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre la richesse du plat.
Questions fréquentes
Pour couper la courge butternut, commencez par la laver et la sécher. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les extrémités, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines avec une cuillère, puis tranchez chaque moitié en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par d'autres fromages comme la mozzarella, le fromage feta ou même un fromage à pâte dure comme le parmesan, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la courge et les garnitures à l'avance. Assemblez le plat et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le cuire. Il est recommandé de le cuire dans les 24 heures suivant la préparation.
La courge est cuite lorsque elle est tendre et peut être facilement percée avec une fourchette. Vérifiez la cuisson après 40 minutes, et prolongez la cuisson si nécessaire.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des oignons, des poivrons ou des épinards pour enrichir le plat. Assurez-vous de les couper en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez omettre le bacon ou le remplacer par une alternative végétarienne comme du tofu fumé ou des champignons pour ajouter de la saveur.
Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes pour une version végétarienne, ou du bouillon de poulet pour plus de saveur. Assurez-vous qu'il est bien émietté pour se dissoudre facilement dans l'eau.
Merci !
2 commentaires
makiace
J'adore ta recette ! Comment tu fais pour couper des cercles ? Avec un emporte pièce?
Bizzz
italmo
une belle et sympa recette
bises