Cookies Extra chocolat blanc, chocolat noir et noisettes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le royaume des douceurs, les Cookies extra chocolat blanc, chocolat noir et noisettes s'imposent comme les véritables stars de la fête. Pour réaliser environ quarante petites boules de bonheur, imaginer le chocolat noir et le chocolat blanc s'entremêler harmonieusement. Les noisettes, croustillantes et savoureuses, apportent une texture irrésistible, rehaussée par le doux parfum de la vanille.
Le beurre et le sucre, en parfaites complices, se mélangent avec soin pour créer une pâte délicieuse qui s'accroche légèrement aux doigts. Les pépites de chocolat, telles des joyaux, plongent dans cette danse sucrée, tandis que les vermicelles colorés ajoutent une touche ludique. Après un court séjour au réfrigérateur, ces merveilles se forment en boules dorées, prêtes à être dorlotées dans le four.
Une fois cuites, ces petites créations croustillantes n'attendent qu'à être croquées et savourées.
Le beurre et le sucre, en parfaites complices, se mélangent avec soin pour créer une pâte délicieuse qui s'accroche légèrement aux doigts. Les pépites de chocolat, telles des joyaux, plongent dans cette danse sucrée, tandis que les vermicelles colorés ajoutent une touche ludique. Après un court séjour au réfrigérateur, ces merveilles se forment en boules dorées, prêtes à être dorlotées dans le four.
Une fois cuites, ces petites créations croustillantes n'attendent qu'à être croquées et savourées.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour des cookies encore plus moelleux, ne pas trop cuire.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus des cookies avant la cuisson pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût encore plus prononcé, toastez légèrement les noisettes avant de les incorporer.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pour au moins une heure pour une meilleure texture.
- Pour des cookies bien ronds, utilisez une cuillère à glace pour former les boules.
- N'hésitez pas à varier les types de chocolat selon vos préférences.
Ingrédients
- Beurre 250 grammes
- Sucre de canne 250 grammes
- Farine 375 grammes
- Pépites de chocolat 50 grammes
- Vermicelles 50 grammes
- Chocolat blanc 50 grammes
- Noisettes 100 grammes
- Œuf 1
- Vanille 1 pointe de couteau
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en petits dés et le sucre jusqu'à obtenir une préparation homogène qui colle bien aux doigts.
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Étape 2Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau. Incorporer la farine, la levure, la vanille et pétrir jusqu'à former une grosse boule lisse.
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Étape 3Ajouter les pépites de chocolat et les vermicelles, puis mélanger de nouveau. Concasser grossièrement les noisettes et le chocolat blanc, puis les incorporer à la pâte à cookies.
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Étape 4Placer la pâte au frigo pendant 1 heure avant de former des boules de la taille d'une grosse noix. Préchauffer le four à 150 °C chaleur tournante.
-
Étape 5Déposer les boules sur du papier cuisson posé sur une plaque du four, en espaçant bien les boules. Enfourner pendant 20 minutes, puis sortir la plaque et laisser refroidir avant de décoller.
Mots-clés: chocolat-noisette, cookies, cookies chocolat, cookies chocolat blanc, cookies noisettes
Une portion (env. 120 g) :
Calories 549 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 57,9 g
Lipides 29,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut modifier la texture des cookies. Utilisez environ 200 g d'huile pour remplacer 250 g de beurre.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de chocolat selon vos préférences, comme du chocolat au lait ou du chocolat noir.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des cookies. Essayez de réduire de 50 g pour commencer.
Si votre pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à cookies. Formez des boules et placez-les sur une plaque au congélateur. Une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation.
Les cookies doivent être cuits pendant environ 20 minutes à 150 °C chaleur tournante, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour varier les saveurs.
Les cookies sont cuits lorsque les bords sont dorés et que le centre semble encore légèrement mou. Ils continueront à cuire légèrement en refroidissant.
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